مورينجا

                                                MORINGA OLEIFERA
                           العائلـــة       Moringacea                        الأسم العلمي   Drum sticks                                          الأسم الإنجليزي            Moringa Peregrina
الإسم العربي         شجرة الرحمة .الحبة الغالية. شجرة الرواق . شجــرة البــان. شجرة اليســر. شجرة الحياة .
الوصف العام                                                                                                                                                   1- النمو                   أشجار سريعة يصل إرتفاعها الى أكثر من عشرة أمتار في العام الاول ، تتكاثر بالبذرة والعقلة .  
2 الجزء المستعمل       الجذور ، الثمار، الأوراق، الأزهار ، الساق
3- النضج                 الربيع ، الصيف وفق عوامل البيئة الزراعية العامة

4- الأزهـار                   الصيف، الخريف، تبعاً للمناخ المحلي
5- التربة                  تنمو في البيئات الحارة والجافة في المناطق المعتدلة والدافئة في اغلب أنواع الاراضي
6- البيئــة                 قارتى أسيا وأفريقيا
الموطن الاصلي

 شجرة المورينجا تنمو فى الاراضى القاحلة والحارة و تتكيف مع أي بيئة وتتميز بقدرتها الفائقة علي تحمل الجفاف                ولاتحتاج الي مياة كثيرة ويكفيها مياة الامطار وتمتاز بسرعة النمو ، وهي تعتبر من أسرع الأشجار فى النمو حيث يصل       إرتفاعها الى أكثر من مترين فى أقل من شهرين وأكثر من ثلاثة أمتار فى أقل من عشرة أشهر من زراعة البذور وقد يصل          ارتفاعها الى مابين 9- 12 مترا خلال ثلاث سنوات. وتعتبر طور سيناء هي الموطن الاصلي للشجرة وأستخدمها الفراعنة             في المحافظةعلي الشباب و للشعر والجلد وفي التحنيط وأكتشف برديات عنها في المقابر الفرعونيه راجع الاهرام ويكلي العدد811 .
ولها عدة أسماء حول العالم ففي الدوائر الغربية يطلق عليها شجرة الحياة او الشجرة المعجزة لما تحملة من جوانب أنسانية           عديدة للفقراء حول العالم فهي تشكل غذاءا متكاملا في بعض مناطق أفريقيا وتستخدم الاوراق كمكمل غذائي للمصابين بنقص     المناعة لما تحتوية من كميات كبيرة من الاحماض الامينية ووالبروتينات والفيتامينات ومضادت الاكسدة.                             ويطلق عليها في العربية شجرة البان وتغني بها الشعراء . كما يطلق عليها الحبة الغالية ويقال أن زيتها يفوق في قيمتة الغذائية والعلاجية زيت الزيتون و يطلق عليها شجرة اليسر أو شجرة الفقراء كما يطلق عليها شجرة الرواق لما لها من خصائص في تنقية المياة حيث لها خاصية تجميع وترسيب الشوائب العالقة بالماء فتعمل علي تنقية المياة من الشوائب والبكتيريا في نفس الوقت بكفاءة تصل الي 99% ويمكن استخدامها في تنقية مياة الترع والمصارف

 .
إستخدام أجزاء الشجرة فى الطب القديم أو الطب الشعبي
يقول" داود الانطاكي" في "البان "انه شجر مشهور كثير الوجود، له زهر ناعم الملمس.مفروش يخلف قرونا داخلها حب يميل           إلى البياض كالفستق، ينكسرعن حب عطري الي صفرة ومرارة يدخل في الغوالي والاطياب وأهل مصر تشرب من زهر             هذه الشجرة زاعمين التبريد به وجميع اجزاء هذا النبات تمنع الاورام والنوازل وتطيب العرق وتشد البدن وتدمل الجراح ودهنه       ينفع من الجرب والحكة والكلف والنمش وينقي الاحشاء بالغاً مع الماء والعسل والخل ويذهب الطحال مطلقاً وكذا حبه طلاءوبالبول   يقلع البثور ويدمل ويصلح البواسير وإذا قطر في الاحليل ادر البول سريعا ويضيف الانطاكي :ان دهن البان قوي الفعل في اصلاح النزلات وكل بارد كالفالج ويقوي المعدة والكبد وإن فتق بالعنبر طيب الجسد وهيج الانعاض ويحلل الاورام وينفع من النسيان      سعوطاً والشقيقة دهناً.وقيل انه يضر الكلى ويصلحه اليانسون، كما ان حب البان يدخل في بعض الوصفات المستخدمة في علاج     البهاق الاسود . ويقول" ابن سينا" في" البان" ان حبه اكبر من الحمص مائل إلى البياض وأنه منق خصوصاً لبه.ويفتح مع الخل     والماء السدد في الاحشاء وينفع بالخل الجرب .
اما" ابن هاشم " فيقول في كتابه" فاكهة السبيل" في" البان" انه يفيد في علاج العقم عند النساء وذلك بان تتحمل المرأة بدهنه               مع المصطكى والزعفران. كمايفيد ايضاً في علاج استرخاء الذكر وذلك بان يدهن الذكر بدهان البان"
.ويقول المظفر عن" البان " انه شجر ينمو ويطول كالاثل،واذا أرادوا إستخراج الدهن يطحن ويعصر.وهو كثير الدهن الذي يستعمل   في العطور والطيوب المرتفعة أما ثفله الذي يبقى بعد استخراج دهنه فينفع من الكلف والنمش والبرش الذي في الوجه من الجرب   والحكة . وأجوده الحب الكبير العطر وهو يزيل الثأليل من الوجة وينفع الاورام الصلبة اذا جعل في المرهم.كما يزيد صلابة الكبد والطحال إذا شرب من حبة بخل أحمر أماالاستعمالات الحديثة لنبات البان فهي: يستعمل على نطاق واسع في استخراج زيت البان    الذي يستعمل كمثبت للعطور، كما يدخل في صناعة مواد التجميل وزيوت تصفيف الشعر. كما يستعمل في أغراض غذائية وفي الاضاءة، أما الكسب المتخلف من البذور بعد عصرها فيستخدم كسماد جيد كما أن أوراق النبات الغضة وأزهاره وثماره تستخدم   كغذاء ودواء للإنسان وعصير الاوراق قاتلة للبكتريا وتؤكل الاوراق لعلاج الاسقربوط والتهاب القناة التنفسية المصحوب بافرازات .وعصير الاوراق ايضاً مقيء في حدود خمسة جرامات، كما يعطى للاطفال مع الملح لعلاج انتفاخ المعدة بالغازات .                 قشور النبات تستخدم ضد لدغ العقرب.قشر الجذور يستخدم كمدر للبول كما يستخدم مسحوق القشور كسعوط في حالة وجع الرأس.  كما ان عجينة الجذورالطازجة مخلوطة بالملح تستخدم لعلاج الالتهابات والاورام والمفاصل المصابة بالروماتيزم والاجزاء المصابة بالشلل .كما يقال ان مغلي الازهار مع اللبن منشطة للجنس وعصارة الازهار بالبن مدرة للبول مانعة لتكوين الحصي وقاتلة للديدان     وهاضمة . اما البذور فهي منشطة.
وتستخدم كل أجزاء الشجرة تقريبا من اوراق وأزهار وبذور وجذورها علي النحو التالي :-
( 1 )  الأوراق و الأغصان
 1:- (فى الحالة الخضراء الطرية)
الأوراق تؤكل طبيعياً بواسطة الماشية والأغنام والماعز والدجاج والأرانب كما يمكن إستخدامها كغذاء للأسماك به نسبة مرتفعة من البروتين تصل لحوالى %25 وقد أظهرت العديد من الدراسات فى دول الهند وأمريكا اللاتينية والكاريبى أنه يمكن إستبدال نسبة لا يستهان بها من الأعلاف التقليدية بأوراق المورينجا .وتذكر إحدى هذه الدراسات فى 2002 بأنه يمكن تحقيق زيادة معتبرة فى وزن الحيوانات مقارنة مع الأعلاف التقليدية عند إستبدال 50% من العلف بالمورينجا .وقد وجد فى نيكاراجوا أن علف الماشية يمكن أن يتكون 40-50% منه من أوراق المورينجا مع خلطها بالمولاس و مصاصة قصب السكر والعشب الأخضر .كما أن إحتياجات سمك البلطى النيلى الغذائية من البروتين يمكن إستبدال 10% منها بمركز أوراق المورينجا دون أى إنخفاض يذكر فى النمو.لكن على الرغم من ذلك فإن الإسراف فى التغذية بالمورينجا يمكن أن يؤدى لإنخفاض الوزن فى الماشية .وقد وجد أن الحيوانات المغذاة على علف به نسبة مورينجا 80% إنخفض وزنها مقارنة بالمغذاة على 50%مورينجا. وتستعمل أيضاً كغذاء للإنسان ذو محتوى غذائى مرتفع من المكونات الغذائية والفيتامينات حيث يطبخ مع اللحم أو الدجاج وفى عمل الحساءو تستخدم من قبل العديد من الشعوب فى آسيا وأفريقيا كما يمكن إستخدامها كمبيد طبيعى لبعض الآفات الزراعية حيث يمكن أن تضاف الأوراق للتربة قبل الزراعة لمقاومة مرض الذبول  فى الشتلات 

2 :- (عند تجفيف الأوراق)
كعلف مركز به نسبة بروتين حوالى 29% وكغذاء أو مكمل غذائى للإستهلاك الآدمى منتشر عالميا يمكن حفظة لمدة تقارب العام وللتدليل على ذلك فإن 100 جرام من الأوراق الخضراء فإنها تزود الطفل (عمره من 1-3 سنوات) 100%من إحتياجاته اليومية من الكالسيوم+ 75% من إحتياجاته من الحديد + 50% من إحتياجاته من البروتين + نسبة معتبرة من إحتياجاته من البوتاسيوم وفيتامين ب والنحاس والأحماض الأمينية الأساسية.كما أن 10 جرام من الأوراق الخضراء تزود المرأة الحامل بأكثر من 1/3 إحتياجاتها من الكالسيوم + الإحتياجات الضرورية من الحديد والبروتين والنحاس والكبريت و فيتامينات ب وبالتالى تعتبر علاج فعال للأنيميا .

• المورينجا تحتوى على كالسيوم 4 أضعاف الموجود بالحليب
• المورينجا تحتوى على فيتامين أ 4 أضعاف الموجود بالجزر
• المورينجا تحتوى على فيتامين ج 7 أضعاف الموجود بالبرتقال
• المورينجا تحتوى على بوتاسيوم 3 أضعاف الموجود بالموز
• المورينجا تحتوي علي  حديد 3 أضعاف الموجود بالسبانخ
• المورينجا تحتوي علي نفس البروتين الموجود بالبيض

3-: (عصير الأوراق و الأغصان)
كمنشط نمو نباتى كما يستخدم عن طريق الرش الورقى لمختلف النياتات ويزيد فى الإنتاجية بنسبة تتراوح من20-30% ويحسن      من صفات الثمار ويزيد من فترة الصلاحية للثمار.
الفوائد الطبية
فرك الأوراق على الجبهة يمكن أن يزيل الصداع وعمل كمادة أو ضمادة من الأوراق الخضراء يمكن أن يوقف النزف للجروح السطحية كما أنه ذات تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للإلتهاب عند إســـتعماله للجروح أو لدغات الحشرات ويمكن عمل مستخلصات لمعالجة الشكاوى البكتيرية والفطرية فى الجلد.كما يستخدام الشاى(مغلى الأوراق) كعلاج للقرح بالقناة الهضمية والإسهال وكعلاج    لمن يعانون من سوء التغذية لإحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين والألياف.

( 2 )  القرون
(فى الحالة الخضراء عند بداية النضج )
للإستخدام الأدمى فى الطبخ مثل الأنواع الأخرى من البقوليات وله نكهة تشبه الأسبراجس.حيث تغلى القرون فى الماء حتى تطرى      ثم يكشط اللحم الداخلى لإستخدامه فى عمل عدة أنواع من الشربات
(عند الجفاف)
لإنتاج البذور
الفوائد الطبية
إذا أكلت نيئة فإنها تزيل الديدان وتعالج مشاكل الكبد والطحال وآلام المفاصل
( 3 )  البذور و الزيت
يحتوى زيت المورينجا على 60-75% حمض الأوليك وهو مشابه لطعم زيت الزيتون وله قيمة عالية بالنسبة لخصائص الطبخ .     كما يحتوى الزيت على مضادات للأكسدة مما يكسبة القدرة على إبطاء حدوث التزنخ والبذور تحتوى على زيت بنسبة حوالى 38 % وهذا الزيت لة خصائص فريدة حيث أن طعمة حلو قليلا ولونة يميل للاصفرار وبدون رائحة ويحترق بدون دخان ويفوق فى قيمته الغذائية زيت الزيتون ويمكن إستخدامه فى الطهى وصناعة الصابون وتزييت المعدات الدقيقة وفى إستخلاص الزيوت العطرية الأساسية وأيضاً كمنقى لماء الأنهار: وذلك باستعمال مسحوق البذور وكبديل طبيعى وصحى للكيماويات مثل: سلفات الألومنيوم المكلفة  و الخطيرة على الإنسان و البيئة، حيث ترسب العوالق وتقضى على 90-99% من البكتيريا كما تستخدم كمروق للعسل :حيث تستعمل البذور الرائقة لترويق العسل دون اللجوء لغليه وكمروق لعصير قصب السكر وذلك باستعمال مسحوق البذور
الفوائد الطبية
تستخدم لخواصها الفريـدة كمضاد للإلتهابات ولعلاج إلتهاب المفاصل والنقرس وإصابات التمزق العضـلي والأمراض المنقولة     جنسيا والدمامل حيث تحمص البذور وتطحن وتخلط مع زيت جوزالهند وتعالج بها المنطقة المصابة كما يمكن إستخدام زيت البذور لنفس الأعراض كما أن البذور المحمصة وزيتها يحفز التبول. فضلاً عن إستخدامها كمهدىء لحالات الصرع
( 4 )  مخلفات عصر الزيت
كسماد عضوى ممتاز به نسبة مرتفعة من الآزوت وكعلف مركز به نسبة مرتفعة من البروتين تقدر بحوالى %29
( 5 )   الزهور
لعمل شاى مفيد صحياً وكغذاء للنحل لإنتاج العسل ويمكن أن تؤكل بعد اجراءعمليةالتحميروهي تشبه في طعمها وقوامها عيش الغراب، وتتميز بارتفاع محتوها من الكالسيوم والبوتاسيوم
الفوائد الطبية
عصير الزهور يحسن من تدفق وجودة الحليب للأمهات المرضعات كما تعتبر مفيدة لمشاكل الجهاز البولى حيث أنها تشجع على الإخراج
-من السنة الثانية يستطيع مزارع المورينجا وضع 100 خلية نحل في الفدان .... للحصول علي عسل فاخر .. الشجرة تزهر            من شهر إبريل و حتي شهر نوفمبر
( 6 )  لب الخشب
يعتبر لب الخشب الطرى والإسفنجى مناسب لتصنيع ورق الطباعة وخشب الشجرة المميز يساعد في صناعة ألياف معينه         تستخدم في النسيج
 ( 7 )   اللحاء والصمغ
يمكن إستخدام اللحاء والصمغ فى دباغة الجلود كما يمكن إستخدام الصمغ كتابل فى الأغذية .- وينتج اللحاء مادة صمغية وفي بعض الصناعات الدوائية، و أيضا في علاج الإسهال وبالتالى فإن مختلف أجزاء هذه الشجرة يسـاعد على عــلاج أنيمـيا الـدم وأمـراض القـلب والمخ والاعصاب والسرطان والسكر الى جانب مفعوله فى الوقاية من الاصابة بفقدان البصر الناتج من نقص فيتامين (أ) فيما أجمع عدد من الاطباء على القيمة الفعالة للشجرة فى علاج أمراض التهاب المثانة والبروستاتا والسيلان والزهرى والحمى الصفراء والروماتيزم
وقد تم تصنيف شجرة المورينجا كغذاء امن و صحي في مختلف دول العالم  وذلك علي النحو التالي :-
1-برنامج الامم المتحده للتنميه المشروع رقم   egy/00/g31/a/1g/99  الخاص بتنميه النباتات الطبيه في الاراضي المستصلحه و ذلك بمشاركه الاتحاد   الاوروبي و المعونه الالمانيه                                                                                                  2-اقرتها معامل دستور الادويه الانجليزي كغذاء امن.
3-اقرتها منظمه الادويه و الاغذيه الامريكيه كغذاء امن.
4-أقرتها الهيئه العامه لشؤن الزراعه و الثروه السمكيه دوله الكويت كغذاء أمن وصحي وواقي من السرطان                                 5-جامعه الملك سعود - كليه علوم الاغذيه و التغذيه -الدكتوره امل عبد الله الحسين – البحث المؤرخ في 1422 هجريه
6-أقرها معهد الاعشاب الملكي الهولندي كغذاء أمن وصحي وأكد فاعليتها في الوقاية من السرطان
⦁ Benefits of Moringa فوائد المورينغا
 أثبتت الابحاث التي أجريت في الدول الغربية وخاصة في كندا وألمانيا أن المورينجا تشفي وتعالج أكثر من 300 مرض يصيب الانسان وان مستقبل الطب الدوائي في العشر سنوات القادمة سيتجة الي شجرة المورينجا للحصول علي أحتياجاتة لتصنيع مختلف أنواع الادوية التي يحتاجها الانسان سواء للوقاية او العلاج او المحافظة علي صحتة وذلك  بناءا علي ابحاث موثقة بالتجارب والادلة ومنشورة باسماء المختصين والعلماء  الذين قاموا بها  ومتاحة بسهولة علي شبكة الانترنت .
 وفيما يلي أمثلة علي بعض تلك الامراض  :-                                             
1- عــلاج أنيمـيا الـدم                                            2- عــلاج المخ والاعصاب
3- عــلاج أمـراض القـلب                                      4 - عــلاج السرطان
5 - عــلاج السكر                                                6- الوقاية من الاصابة بفقدان البصر
7- عــلاج السيلان                                               8 - عــلاج الزهرى
9- عــلاج الحمى الصفراء                                     10-عــلاج الروماتيزم                                                                   11 -علاج التهاب المثانة                                       12- علاج التهاب البروستاتا
13 - علاج الاستسقاء بأنواعه                                14-يعمل علي إدرار البول.
15 - علاج الدمامل والبثرات                                  16-علاج الاسهال
17 - علاج الكبد و الطحال                                     18-علاج الإمراض الجلدية والروماتيزم ومدر للطمث
19 - مغذيا للعين والدماغ                                       20- تعزز بنية خلايا الجسم
21 - تعزز الكولسترول الطبيعي في الدم و تحقيق التوازن بين مستويات الكولسترول في الجسم.
22 - تقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة             23- تشجع على السير العادي لعمل الكبد والكلى.
24 - تعزز الهضم السليم                                       25- تعمل كمضاد للسموم
26 - تعزز النظام المناعي للجسم                             27- تعزز صحة الجهاز الدوري
28 -تعمل كمضاد للالتهابات                                  29- تعطي الشعور العام بالعافية
30 - تساعد على التأم قرح المعدة                            31 - مفيدة للأورام
32 -تساعد على تقليل آلام المفاصل والالتهابات           33 - تساعد على انخفاض ضغط الدم
34 -تساعد على النوم الجيد                                   35 - كما انها منقى جيد جدا للماء
36 -تساعد على منع تجلط الدم                               37- كما انها تتعلق بها البكتريا والمواد الخطرة فهى علاج للسموم
38 -  علاج فعال و محفز لعملية الايض.                  39 -علاج فعال لمرض فقر الدم
40 -توجد بها الاحماض الامينية الاساسية للجسم        41 - علاج فعال للشعرلوجود كمية كبيرة من الزنك بها
42 -كما انها مهدء فعال و تساعد على انضباط الجهاز العصبى
43 -مفيدة جدا للأمهات و المرضعات وقد أظهر أستهلاك المورينجا زيادة كبيرة في كمية حليب الثدي.
44 -مفيدة جدا للحوامل لوجود نسبة كالسيوم عالية فيى مكونتها التى تحتاجها الحوامل
45 -يمكن خلطها بالماء و توضع على البشرة لتجميل خلايا البشرة .
46 -المورينجا تحتوي على أكثر من 90 من المغذيات و 47 نواع من المواد المضادة للاكسدة. مع كل هذه الفوائد الصحية للمورينغا، يمكن بسهولة أن توصف بأنها محطة لمعظم المغذيات على وجه الأرض.
47 -نبات المورينجا يعزز الطاقة بطريقة طبيعية ، وتعتبر مصدرا رائعا للتغذية

Oleifera يتم أستخدام النباتات والاعشاب في جميع أنحاء العالم من خلال العديد من الثقافات المختلفة لعلاج مجموعة متنوعة من الامراض  وقد حان الوقت لاستكشاف وشرح بتفصيل أكبر بعض الحقائق المعروفة عن النباتات.                                                    وذكر النباتات والأدوية العشبية ( النباتات) الطبية في الوثائق التاريخية التي يعود تاريخها عدة آلاف من السنين هوالشكل الأكثر قدماً للرعاية الصحية المعروفة للجنس البشري منذ عصور ما قبل التاريخ والاستمرارحتي في أيامنا الحديثة،والناس من جميع أنحاء العالم قد جمعت النباتات التي أمكن جمعها للوقاية والعلاج من الأمراض  و لقد عرف الناس منذ فترة طويلة أن النباتات الطبية و فرت لة حماية كاملة و نظام آمن للشفاء والوقاية من الأمراض   و المورينغا  أوليفيرا هي واحدة من أفضل الأمثلة على ذلك من أبرز المجموعات والمركبات الغذائية في المورينغا 1.    الأحماض الأمينية أومكونات البروتين( لبنات بناء البروتين). هناك 20من الأحماض الأمينية الضرورية وتوجد في البروتينات البشرية، منها 9 ضرورية تم العثور على 9جميع في  المورينغا. 2.    الكربوهيدرات (العديد منها، بما في ذلك الألياف 3-13٪ في الأوراق). 3.    المعادن والعناصر الدقيقة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والكبريت. 4.    المعادن والعناصر الصغرى اللازمة: الحديد، الزنك، النحاس، المنغنيز. 5.    الدهون والزيوت النباتية على النحو التالي: الأحماض الدهنية، أوميغا6 المفيدة- الزيوت والفيتامينات المذابة في الشحوم. 6.    الفيتامينات، وكثير منها مع خصائص مضادة للأكسدة: فيتامين C، E، F، K، A طليعة الفيتامين (بيتا كاروتين)،  من الفيتامينات B، B1، B2، B3، الكولين، والبعض الآخر. 7.    الكلوروفيل، والمادة الملونة من النباتات الخضراء (بما في ذلك المغنيسيوم في جزيء الخاصة به). 8.    أصباغ نباتية أخرى مع بعض الخصائص المضادة للاكسدة: وتين، الكاروتينات. 9.    الهرمونات النباتية مع خصائص مضادة للشيخوخة في البشر: cytokinins مثل زياتين. 10.                       مضادات الأكسدة ( المواد الكيميائية النباتية ): كيرسيتين، كايمبفيرول وغيرها. 11.                       ستيرول النبات محدد: بيتا سيتوستيرول. الأحماض الأمينية في المورينجا النباتات هي مصدر مهم للبروتينات، ولكن في الواقع معظم النباتات تزودنا فقط  بالوحدات المكونة للبروتينات وهي الأحماض الأمينية. ،  البروتينات و الدهون والكربوهيدرات هي المجموعات الثلاث الأساسية من المواد الكيميائية الحيوية التي يحتاجها    النبات والحيوان و الكائنات الحية. والأحماض الأمينية هي لبنات بناء أو وحدات أحادية من البروتينات (التي هي سلاسل طويلة    من الأحماض الأمينية ترتبط معا). كم نحن بحاجة الي البروتين؟ يوصي خبراء التغذية أن البروتينات ( أو الأحماض الأمينية)  ينبغي أن تمثل نسبة 10- 15 ٪ من السعرات الحرارية في النظام الغذائي المتوازن، وعلى الرغم من تأثر متطلبات البروتين حسب العمر والصحة والوزن وغيرها من العوامل. وعموما الشخص  البالغ العادي يحتاج ما يقرب من 0،36 غرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم، أو 0.8 جرام لكل كجم الوزن.و أن يحصل  علي ما مجموعه 50-80 غرام يوميا. والرياضيين يحتاجوا الي كميات أكبر من الأحماض الأمينية (البروتين)، ويحتاج الأطفال البروتين أكثر من ذلك بكثير من وزن الجسم من الاشخاص البالغين.  ويتم هضم البروتينات من قبل النظام المعدي المعوي ومن ثم تقطع إلى وحدات أصغر وأبسط وهي (الاحماض الامينية) والتي يمكن أمتصاصها من خلال جدران الامعاء و أستخدامها من قبل الجسم بعد الامتصاص، ويقوم الكبد والأنسجة المختلفة بأخذ ما يحتاجة  من البروتينات اللازمة. والآلاف والآلاف من البروتينات المعقدة تشكل بنية جدران الخلايا والجزيئات القابلة للذوبان في الدم          تكون هيكل العظام والجلد. وتتفاعل البروتينات مع بعضها البعض وتتعرف على وجه التحديدعلي بعضها البعض من أجل أداء    جميع الوظائف الفسيولوجية لدينا. ويمكن رؤية الحياة كما هي معقدة وجميلة مع البروتينات H! والبروتينات وغيرها من المواد    التي تحتوي على النيتروجين هي التي تمنع تدهور الخلايا باستمرار وتقوم باعادة بنائها و للا بد من امدادات مستمرة من اللأحماض الأمينية في النظام الغذائي. هناك 20 من الأحماض الأمينية الموجودة في الجسم و الهياكل البشرية (في الواقع في الطبيعة هناك المزيد من الأحماض الأمينية). ومن بين تلك الاحماض ومن المعروف أنها ضرورية عدد9 أحماض وعليهم يجب أن يحتوي النظام الغذائي للجسم البشري ولا يمكن أيجاد بديل لهم كما هو الحال مع الأحماض الأمينية ال 11 الأخرى و بعض الأطعمة مثل المورينجا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، وبالتالي تكمن أهمية وجودها في النظام الغذائي للانسان و9 الأحماض الأمينية الأساسية هي:   الحامض الاميني، آيسولوسين، ليسين، لايسين، methonine، فينيلالاناين، ثريونين، التربتوفان وحمض أميني أساسي. ويعتبر الحامض الاميني الأساسي للأطفال والرضع، وليس للشخص البالغ.و يجب علي النباتيين ضمان أ ن نظامهم الغذائي يحتوي على كميات كافية من الأحماض الأمينية هذه. المورينغا هي واحدة من عدد قليل جدا من النباتات التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، على الرغم من ضعف وجود اثنين منهم وهما ليسين والتربتوفان في معظم النباتات و تتمبز المورينغا في الأساس بوجود الأحماض الأمينية الاساسية   بكمية أكثر من كافية إذا ما قيست بمعايير منظمة الصحة العالمية (WHO) ومنظمة الأغذية والزراعة (FAO) ومنظمة الأمم  المتحدة  للأطفال الصغار(UNO) وهم الأكثر تعرضا للخطر من بين السكان عندما يتعلق الأمر بالبروتين في الطعام .. أساسيات تكوين الأحماض الأمينية في البروتينات من المورينغا (يترك) وفول الصويا (بروتين عزل) حمض أميني أساسي بروتين الصويا ملغ / غرام من البروتين منظمة الأغذية والزراعة / منظمة الصحة العالمية 2-5 الطفل سنة من العمر مرجع نمط ملغ / غرام من البروتين المورينغا Oleifera استخراج أوراق ملغ / غرام من البروتين الحامض الاميني 26 19 31 آيسولوسين 49 28 51 يسين 82 66 98 يسين 63 58 66 ميثيونين + سيستين 26 25 21 فينيلالاناين+ التيروسين  90 63 105 ثريونين 38 34 50 التربتوفان 13 11 21 حمض أميني أساسي 50 35 63  الأحماض الأمينية الأساسية من المورينغا وشرح بإيجاز أهميتها بالنسبة لصحة الإنسان. الحامض الاميني -  أوراق المورينجا تحتوي على الحامض الاميني، وهو حمض أميني أساسي و الكبار عموما يمكنهم أن ينتجوا كميات كافية لكن الأطفال في العادة لايمكنهم ذلك. ويعتقد أن الحامض الاميني قد يزيدمن مقاومة الجسم للسموم الموجودة في البيئة ومسببات الحساسية . منذ أن وجد الحامض الاميني بكثرة في الهيموجلوبين وهو البروتين الصباغ التنفسي اللازم لنقل الأكسجين  إلى كل خلية -لذلك الحامض الاميني أساسي في الوقاية من فقر الدم. الحامض الاميني أيضا يساعد على زيادة الدورة الدموية. ووفقا لبعض البحوث فأن الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي لديهم مستويات منخفضة من الحامض الاميني، وبالتالي تم استخدامه في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي. ويمكن لنقص الحامض الاميني أيضا أن يسبب ضعف السمع. ومنذ أن وجدت العديد من البروتينات في الحامض الاميني وهناك حاجة     لعلم وظائف الأعضاء لة. آيسولوسين - المورينغا تحتوي علي آيسولوسين بكميات كبيرة. ويرتبط دوره الرئيسي في الجسم بوجوده في العديد من البروتينات والانزيمات. وهو واحد من الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لتشكيل الهيموغلوبين، كما هو الحامض الاميني. ولذلك فإن وجوده مفيد للوقاية أو العلاج من فقر الدم. آيسولوسين يلعب دورا في النمو الأمثل خلال مرحلة الطفولة فالرضع والأطفال يحتاجون أكثربكثير من آيسولوسين من وزن أجسادهم من البالغين! كما يجعل السكر في الدم في المستويات الطبيعية وكذلك مستويات الطاقة، وبالتالي فهو مهم و بصفة خاصة لمرضى السكرحيث يتم أستهلاك آيسولوسين في الأنسجة العضلية ويمكن أن يعزز مستويات الطاقة وزيادة القدرة على التحمل والرياضيين  وجميع ممارسي الرياضة بشكل منتظم بحاجة الي  آيسولوسين إضافي. يسين - وهونوع آخر من الأحماض الأمينية الأساسية مع كلا من آيسولوسين والحمض الأميني الأساسي وكلها حيوية للنمو الطبيعي للأطفال. والمورينغا تحتوي على كميات كبيرة من ليسين أيضا. هذه الأحماض الأمينية الثلاث تعمل معا لحماية وبناء العضلات،  وتعزيز مستويات الطاقة والقدرة على التحمل. كما أنها تعزز العظام والجلد والعضلات وشفاء الأنسجة ويوصى بها لمن يتعافى من الإصابات أو الإجهاد surgery.Leucine و تساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، وهو أمر مهم لمرضى السكر.و للنمو الطبيعي. والأطفال الصغار والرضع في حاجة أكثربكثير من وزن الجسم من ليسين من الاشخاض البالغين. يسين يساعد أيضا  في زيادة نمو إنتاج الهرمون. يسينمطلوب للنمو الطبيعي والتنمية في الأطفال، الذين يحتاجون إلى كميات كبيرة من هذه الأحماض الأمينية - ليسين. على الرغم  من أن المصادر النباتية عادة ما تكون فقيرة  بة الا أن أوراق .Moringa غنية جدا في هذا الحمض الاميني الاساسي. يسين يساعد علي أمتصاص الكالسيوم ونمو العظام، ويحافظ على التوازن السليم للبروتين. يسين يساعد أيضا في إنتاج الأجسام المضادة             ( البروتينات الواقية للجهاز المناعي) والهرمونات والإنزيمات اللازمة في صيانة الجلد وتشكيل وإصلاح الأنسجة. وبما أنه يساعد على بناء بروتين العضلات، ليسين هو ضروري للتتعافى من الإجهاد والإصابات و الجراحة. يسين عندالناس يقلل من الدهون "السيئة" وأرتفاع الكولسترول، ويقلل من ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية في الدم. ميزة أخرى مفيدة ليسين هو قدرته على تثبيط تكاثر الفيروسات،  الميثيونين والسيستين -  السيستين هو الشكل المستقر للالسيستين الذي يحتوي على الكبريت من الأحماض الأمينية. ويحوله    الجسم بسهولة من وأحدة الى اخرى حسب الحاجة ولذلك يمكن اعتبار هذين الشكلين باسم حمض أميني واحد في عملية التمثيل الغذائي. ويشارك الكبريت اللذي تحتوي علىة الأحماض الأمينية في إزالة السموم من الكائن الحي و تساعد على تحييد السموم الضارة والقضاء عليها وحماية الجسم من التلف الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية والأشعة السينية فهي مدمرة للجذور الحرة، وتعمل بشكل أفضل عندما تؤخذ مع السيلينيوم.وفيتامين  E( انظرالمواد المضادة للاكسدة في المورينجا). السيستين يساعد على حماية المخ  والدماغ من التلف بسبب المواد السامة مثل الكحول والمخدرات والتلوث البيئي. الميثيونين والسيستين هي المكونات الرئيسية من البروتينات في الجلد، الأظافر والشعر، وهي تعطي مرونة مناسبة في ملمس      الجلد والشعر للسيدات والأحماض الأمينية يجب أن تكون بالتأكيد من المكونات في أي نظام غذائي يحارب شيخوخة الجلد! قد يكون السيستين لة خصائص مضادة للالتهابات والتي يمكن أن تكون مفيدة في علاج هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي.    و يوصى باستخدام السيستين metheonine في علاج بعض أنواع السرطان. هذان أثنين من الأحماض الأمينية  التي تعزز التئام الجروح، وبالتالي فهي مفيدة بعد الجراحة والحروق. هي معروفة لتثبيت الحديد والمساعدة في امتصاص الحديد. للراغبين في فقدان الوزن فمن الجدير بالذكر أن السيستين يعزز أيضا حرق الدهون وبناء العضلات. الفينيل ألانين والتيروسين - وهذه اثنين من الأحماض الأمينية الأساسية ممثلة تمثيلا جيدا في أوراق المورينغا، لها أهمية خاصة لصحة الجهاز العصبي المركزي. مرة واحدة في الجسم يمكن تحويل الفينيل ألانين إلى التيروسين والذي بدوره يستخدم لتجميع جهازي إرسال الدماغ الرئيسية التي تعزز اليقظة: الدوبامين والنورادرينالين هذان أثنين من الأحماض الأمينية - الفينيل ألانين والتيروزين يمكن أن ترفع المزاج وبالتالي أنخفاض الألم والمساعدة في الذاكرة وحتى فقدان الشهية. وينبغي أستعمال الفينيل ألانين والتيروزين في علاج الاكتئاب والتهاب المفاصل، والسمنة ومرض باركنسون. الفينيل ألانين فعال لآلام السيطرة وخاصة في الألم المزمن والتهاب المفاصل هشاشة العظام ، ثريونين - ثريونين أيضا يتمثل بشكل جيد للغاية في المورينجا، على الرغم من محتواه عادة ما يكون منخفض في العديد من الحبوب وغيرها من مصادر البروتين النباتية. هذه الأحماض الأمينية هي المهمة  لتشكيل الكولاجين والإيلاستين وهما البروتينات الرئيسية في الجلد. كما أنه يساعد على حماية الكبد وله وظيفة موجه للشحم (ضد الكبد الدهني). ثريونين موجود في تركيزات عالية في القلب والجهاز العصبي المركزي والعضلات والهيكل العظمي. فإنه يحفظ الصحة والوظائف العادية. كما أنه يعزز جهاز المناعة عن طريق المساعدة في إنتاج الأجسام المضادة، ويعزز الغدة الصعترية (غدة حيوية لوظيفة الجهاز المناعي) . كما أن المغذيات الحيوية الأخرى يتم استيعابها بشكل أفضل عندما يكون ثريونين في الطعام. بعض المكملات الغذائية استخدمت ثريونين في حالات معينة من الاكتئاب. الرضع بحاجة أكثر (8 مرات) ثريونين في وزن الجسم من البالغين. التربتوفان، وهو حمض أميني أساسي، التربتوفان مطلوب لإنتاج النياسين (فيتامين B3) والسيروتونين (الناقل العصبي للمساعدة      في الاسترخاء والنوم) وغيرها ولذلك، التربتوفان يساعد على التحكم في الاكتئاب والأرق واستقرار المزاج العاطفي ويخفف أيضا الإحساس بالألم ومكافحة الالتهابات . كما أنه يساعد في السيطرة وفرط النشاط عند الأطفال و يخفف الإجهاد . على الرغم من التربتوفان و هو أندر من جميع الأحماض الأمينية التي يمكن العثور عليها في تكوين البروتين، وأنه يلعب دورا هاما في الحد من اضطرابات المزاج المرتبطة بالتوتر، ويساعد على الاسترخاء والنوم الجيد! ونحن جميعا بحاجة لبعض التربتوفان الاضافي في بعض الأحيان! لم يتم الموافقة عليه من المكملات في الولايات المتحدة الأمريكية، لذلك عند الحاجة يمكنا للحصول عليه من الغذاء. والمورينغا هي مصدر ممتاز من محطة التربتوفان، وتركيزه في أوراقها يتجاوز التركيز في فول الصويا. ولأن بعض المصابين بالصداع النصفي لديهم مستويات منخفضة بشكل غير طبيعي من التربتوفان، فانة يعتقد أن التربتوفان يمكن أن يخفف من الآلام وأيضا مع أنواع معينة من الصداع النصفي. حمض أميني أساسي - على عكس التربتوفان، حمض أميني أساسي له تأثير المنشطات.وتكمن الحاجة إليه لعملية التمثيل الغذائي       في العضلات والهيكل، وإصلاح الأنسجة العام وفي الحفاظ على تركيزات عالية في العضلات، على غرار الأحماض الأمينية ذات الصلة، وآيسولوسين ليسين. ويمكن استخدام هذه الثلاثة  من سلسلة الأحماض الأمينية كمصدر للطاقة في الأنسجة العضلية وبالتالي الحفاظ على استخدام الجلوكوز وزيادة القدرة على التحمل. وقد أظهرت الدراسات أن هذه الأحماض الأمينية هي مفيدة في استعادة كتلة العضلات مع مرض الكبد، أو بعد الاجهاد البدني والإصابات والجراحة. أوراق المورينغا لا تقل ( أ ن لم يكن أكثر) من فول الصويا  في نسبة حمض أميني أساسي. المورينغا هي واحدة من عدد قليل جدا من المصادر النباتية التي تحتوي على كل 9 الأحماض الأمينية الأساسية. المورينغا غنية في الأحماض الأمينية الأساسية وهضم جيد كما الصويا( واحد من أفضل المصادر البروتين). فول الصويا     غالبا ما يكون المنتج مجهز في حين يتم تقديم المورينغا في حالتها الطبيعية. المورينغا غنية في وجود الأحماض الأمينية الأساسية من تلك التي تتطلبها معايير منظمةالصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة UNO  و المورينغا حتى في الأجزاء الصغيرة توفر كميات كافية من المواد المغذية و البروتين للجميع بما في     ذلك الأفراد الأصحاء أوالذين لايعانون صحيا، والأطفال والبالغين والكبار و الأفراد كثيروا التعصب، والناس  النباتيين الذين يعانون من الحساسية للصويا ولا للمورينغا المعدلة وراثيا أو تعديلها من قبل البشر. وتعتبر المورينغا بها أعلى نسبةمن البروتين من أي نبات حتى الآن تحديداً! المقارنة بين مختلف المأكولات المصدر الكالسيوم الغنية الغذاء (100G) الكالسيوم (ملغ) حليب منزوع الدسم 120 الزبادي، قليل الدسم 180 سبانخ 130 جبن 480 فاصوليا 60 فيض الخس 90 سمك السلمون 180 المكسرات والبذور 70 البازلاء الخضراء 35 المورينغا 440 المورينغا يحتوي على نسبة والعناصر الصغرى مثل الحديد والكالسيوم والكبريت، وكلها ضرورية للغاية لصحة جيدة. الانسان لايتنتج المعادن، لذلك يجب العمل على توفيرها من جميع أنواع الطعام. أوراق المورينغا تحتوي على الكالسيوم بكميات مماثلة للجبن، وأعلى بكثير من معظم النباتات. أوراق المورينغا غنية جدا في الحديد بالمقارنة مع السبانخ وغيرها من النباتات. المورينغا تحتوي أيضا على أهم العناصر الصغرى مثل المنجنيز والسيلنيوم. فيتامين B1 مصادر الغذاء (100G) فيتامين B1 (ملغ) الهليون (مسلوق) 0.12 رومين الخس 0.11 التونة (مسلوق) 0.32 البازلاء الخضراء 0.20 البروكلي (الخام) 0.03 الفاصوليا السوداء (مسلوق) 0.20 الجزر (الخام) 0.06 الذرة (مسلوق) 0.18 البرتقال 0.11 اللحوم الحمراء (المطبوخ) 0.15 فول الصويا (المطبوخ) 0.12 المورينغا يترك 0.21 المورينغا مسحوق نبات 2.60 بيتا كاروتين وفيتامين المحتوى الموافق A حكمه في الأطعمة المختلفة غذاء بيتا كاروتين mg/100g فيتامين A mg/100g الكزبرة يترك 7،000-8000 1،166-1300 ملفوف 1300 218 سبانخ 3600 600 جزر 1،300-2،600 215-430 المانجو (ناضجة) 3000 500 البرتقال 200 35 اليقطين 650-700 100-120 المورينغا يترك 7،000-8،000 1،166-1،300 الفيتامينات ضرورية للغاية لنمو والمحافظة على حياة صحية. لا تنتج معظم الفيتامينات من قبل أجسادنا، ولذلك يجب أن يتم توفيرها من قبل النظام الغذائي. المورينغا غنية في العديد من الفيتامينات وخاصة فيتامين C في، طليعة الفيتامين A الفيتامينات (بيتا كاروتين)          B1 E             وهذه الفيتامينات وفيرة في المورينغا و تتجاوز تلك التي توجد عادة في معظم النباتات الأخرى. العديد من الفيتامينات في المورينغا تعمل مضادات للأكسدة القوية والخصائص المضادة للشيخوخة. واتباع نظام غذائي صحي، بما في ذلك الكثير من الفواكه والخضروات هي المصدر الأفضل والأكثر أمانا للحصول علي الفيتامينات. بعد تناولنا عبر صفحات التعاون لشجرة "المورينجا" تلك المعجزة الزراعية الغذائية الصحية التى يمكن أن تحقق نهضة زراعية غذائية اقتصادية علاجية بمصر وتوفر من استهلاك المياه وترفع من الانتاج الحيوانى كان لابد من الاتصال بـ"د. أبوالفتوح محمد عبدالله يوسف" استاذ ورئيس قسم الحاصلات البستانية بالمركز القومى للبحوث ورئيس مجلس إدارة الجمعية العلمية المصرية للمورينجا والذى يمكن تسميته ب"أبو المورينجا فى مصر" والذى قدم لنا بيانات كاملة عن تلك الشجرة المعجزة الأمر الذى جعلنا نحمل على عاتقنا الدعوة لنشرها كمحصول قومى تنهض بالاقتصاد والأمن الغذائى المصرى وتحقق الأمن الصحى والبيئى والأمن المائى بشكل هائل. - كيف يمكن لشاب البدء بمشروع مربح لانتاج المورينجا؟ اذا كان لدى فدان أرض وأردت زراعته ب"المورينجا" كمشروع اقتصادى من الضرورى توقع أن التكلفة حاليا مرتفعة لأنه لا يوجد بمصر بذور "مورينجا أوليفيرا" وبالتالى فنحن نسلك طريقا بديلا لتوفير البذور أولا بزراعة شتلات فى أرض على مسافات 2-3 متر فتعطينى بمساحة الفدان حوالى 700 شجرة تعطينى خلال عام ونصف الى 20 شهرا تعطينى كمية من البذور يمكن بها زراعة فدانين زراعة مكثفة كعلف. وبدلا من أن يكون تكلفة البذور اللازمة للفدان الواحد 30 ألف جنيه وبذلك أكون قد وفرت بذورا بـ30 ألف جنيه من زراعة فدان واحد شتلات. - وما قيمة انتاج الفدان من البذور؟ انتاج الفدان من البذور فى أول عام هو كأى شجرة تعطى بشاير فى عامها الأول وبالنسبة لشجرة المورينجا فتعطى فى العام الأول حوالى 200 جرام بذور فى العام الأول اما الشجرة الناضجة فتعطى من 10، 15 كجم بذور والكيلو به حوالى 2500 بذرة والشجرة الناضجة الواحدة يمكن تعطى 45 ألف بذرة فى العام والنضوج التام للشجرة يكون بعد 6 سنوات من زراعتها لكن فى البداية نتائج الـ700 شجرة فى أول فدان يمكن أن تعطينى بذورا لزراعة 2 فدان كثيف بمعدل 40 ألف نبات فى الفدان. - علف ممتاز: - هل هى أفضل من البرسيم الحجازي؟ هذا الانتاج المكثف من المورينجا بالفدان يمكن حشه وهو يعطى انتاجا فى الحشة الواحدة للفدان بما يوازى 5، 6 أفدنة من البرسيم ويتم حشه حوالى 8 مرات فى العام تعطى حوالى 300 طن بينما فدان البرسيم يعطينى من 30، 40 طنا وهنا تأتى الأفضلية فى الزراعة لنبات المورينجا بالاضافة للقيمة الغذائية المرتفعة جدا الموجودة فى أوراقه وكل 40 يوما ينمو النيات ليحش على ارتفاع 50، 60سم. - ماهى طرق اكثار المورينجا؟ هناك طريقتان إما الاكثار الجنسى أو الاكثار الخضرى وأنصح بالاكثار الجنسى بالبذرة لأن الفرع الذى سأقطعه كى أخرج منه عقلتين أو ثلاثة (الاكثار الخضري) فهذا يمكن ان يعطينى 10 قرون والقرن يكون به من 20، 25 بذرة أى أن أى فرع يمكن أن يعطينى 250 نبات بينما اذا استخدمه فى الاكثار الخضرى فلن استطيع اعمل منه 250 عقله واقصاها عقلتين أو ثلاث. والعقلة يتطلب أن يكون طولها من 80، 120سم يكون المجموع الجذرى لها عند زراعتها أضعف من مثيلاتها عن الاكثار بالبذور. - وما الشكل الاقتصادى للتعامل مع شجرة المورينجا؟ الشجرة وصلت عندى خلال عام من زراعتها وتحديدا 14 شهرا إلى حوالى متر ارتفاعا لكننى لن أتركها تصل لذلك الارتفاع أو المفترض أن أقوم بتقليمها على ارتفاع متر ونصف وأترك 4 أو 5 أفرع منها فى القمة ثم أبدأ قصهم بعد الوصول لطول 30، 40 سم وعندما تنتج أفرع جانبيه أخرى أبدأ فى قصها على طول 30، 40سم وهكذا تصبح الشجرة على ارتفاع من 2.5، 3 متر ويكون عندى قمم نامية كثيرة جدا للشجرة الواحدة التى تعطينى البذور فقرون البذور تنمو فى القمم النامية وبالتالى يجب ان تكون فى متناول الأيدى لحصادها سواء للقرون أو الأوراق الخضراء. - الجنسى أفضل: - وكيف يتم التعامل مع النمو السريع للمورينجا؟ بالنسبة لقص الفروع فأنا أقطع 5 سم من القمة النامية وهى تكون غضه لا تصلح لأن تكون عقل فالمورينجا أساسا خشبها ضعيف وإذا أردت زراعة عقل يجب ان تكون بطول 80، 120 سم يغرس ثلثيها فى الطين (60، 90 سم) والثلث الأخير فقط هو من يظل ظاهرا ومن الخطأ اقتصاديا ترك القمم النامية كى يصل 80، 120سم حتى اقطعها وآخذ عقله واحدة والأفضل الاتجاه للاكثار البذرى وأخذ البذور وزراعتها. - وما قدرة نبات المورينجا على تحمل ملوحة المياه؟ هناك رسالة ماجستير فى المركز القومى للبحوث ستخرج إن شاء الله قريبا للمناقشة أكدت تحملها ل4000 جزء فى المليون وأنا أقول للناس 2000، 2500 جزء فى المليون لأن أغلب الآبار عندنا فى جمهورية مصر العربية التى نقول عليها مالحة فى هذه الحدود 2000، 2500 جزء بالمليون. - تتحمل الملوحة: - هل تصلح المياه والأراضى المالحة التى تزرع بها أشجار الزيتون أن يتم زراعة المورينجا بها؟ المورينجا تتحمل الملوحة بأقصى مما يتحمله الزيتون لأن منشأها البرى الطبيعى فى مصر كان فى منطقة الطور بجنوب سيناء حيث كانت تتحمل الجفاف والحرارة. - هل تنصح الشباب المقدمين على مشاريع جديدة بالاتجاه نحو زراعتها؟ نعم فالشباب إذا كان لديهم أرض يمكن البدء بزراعتها ويمكن إذا لم يكن لديهم وقاموا بزراعتها فى أراضى مؤجرة أن يتكاتفوا فيما بينهم حتى يكون لديهم بعد عام من بدء مشروعهم إلى أن يكون لديهم خط انتاج لتعبئة وتغليف المورنيجا وتصنيع كريمات منها وتعبئة زيتها فالمورينجا تنتج حوالى 60 منتجا يباعوا فى امريكا وأوروبا واليابان والصين وفى كل دول العالم ماعدا جمهورية مصر العربية. ونحن إذا أردنا دعم الشباب ونمو الاقتصاد فالمورينجا يمكن أن تساعد شبابا كثيرا فى عملية الكسب والتكسب وزيادة الدخل الشهرى لهم وهى شجرة واعدة مستقبلا. - ثروة حيوانية: - ما فائدتها لدعم الثروة الحيوانية؟ لو عندى انتاج حيوانى فهى تعطى 5، 6 أضعاف محصول البرسيم هذا أولا. ثانيا: هى محصول غير محب للمياه وبالتالى فسيوفر من استهلاك المياه. ثالثا: المورينجا محصول صيفي. رابعا: القيمة العالية الموجودة فى المورينجا تعطى فرصة زيادة نمو الحيوان بنسبة 30% زيادة عن العليقة الطبيعية عند استخدامها لتعويض 30% من الطعام والعليقة العادية. وبناء عليه فإذا كان لدى دورة تسمين 6 أشهر يتم اختصارها ل4 أشهر وبدلا من اقامة دورتى تسمين فى العام أقيم 3 دورات كما أنها تزيد انتاجية الألبان من 45، 65% وهذه أبحاث منفذة خارج مصر وموجودة على الانترنت. - لماذا لم تقم بالتنسيق مع وزارة الزراعة ومركز البحوث الزراعية ومعهد بحوث الحيوان من أجل نشر هذه الأفكار ونشر هذا المحصول بشكل أكبر توسعا؟ بصراحة مركز البحوث الزراعية والمركز القومى للبحوث ليس لديهما ميزانيات كافية علميا أو ماديا. وأقصد بالميزانية العلمية عدم وجود كفاءات بشرية تقتنع بالأشياء المغيدة وتحاول البدء فى تنفيذها إذا كان عنده الميزانية المادية فما هو الحال إذا كان لا يملك الميزانية المادية أيضا فلا ينتج علميا ولا ماديا وأنا أتحمل الفكرة على عاتقى بشكل شخصى وما سأستطيع فعله بتوفيق الله سأفعله. - شجرة قومية: - ماذا تطلب من الدولة إذا أسميت نشر هذه الشجرة كمشروع قومي؟ إذا كان هناك دولة أصلا سأطلب منها لكننا حاليا ليس لدينا دولة. وفى حال وجودها سأطلب أن جميع الأراض التى يسيطر عليها واضع اليد تقنن لصالح مشاريع قومية للدولة ويتم انتاج المورينجا بعد تعيين نخبه من العلماء والخبراء يدرسون الشجرة وموقفها الاقتصادى خارج مصر ويتأكدوا أنها شجرة قادرة على تغيير الاقتصاد المصرى ثم يبدأوا فى ضخ ميزانيات مرتفعة جدا بالأراضى وضع اليد فهناك من يسيطر على 15 ألف فدان أو 30 ألف فدان وأغلبهم غير مصريين. فتؤخذ منهم تلك الأراضى وتزرع والمنتج تنشأ له خطوط انتاج وتصدر للخارج تعود علينا بالعملة الصعبة التى تسهل لنا فعل كل مانريد. - هل تطلب أن يتم اتخاذ المورينجا كشجرة قومية لمصر وزراعتها بشكل مكثف مثلما فعلت ماليزيا؟ أكيد فلازم يكون لنا مشروع قومى نلتف جميعا حوله خاصة وأن شجرة المورينجا ليست شجرة زينة فقط مثلما يتخيل البعض فهى شجرة انتاج عسل وانتاج زيت خاصة وأن انتاجنا منه 6% ونستورد 94% من احتياجاتنا من الخارج. - زيت ممتاز: - هل للمورينجا مميزات اقتصادية كمنتجه للزيت؟ بالطبع فبذرة المورينجا بها من 38، 42% زيت بينما أعلى صنف زيتون به 22% فقط من وزنه زيت كما أن زيت المورينجا لا يتزنخ إذا استمر تخزينه 2، 3 عام فيظل سليما بل أنه ولجودته العالية تؤخذ منه كميات قليلة جدا تضاف لزيت الزيتون ومعالجته لمنع التزنخ بالاضافة لأنه لا يحترق بالدخان ويحتوى على اعداد رهيبة جدا من مضادات الأكسدة اضافة إلى أوميجا 3 و6 و9 ذات الأهمية الكبيرة لمرضى القلب وكبار السن ونتعب كثيرا حتى نحصل عليها. ويكفى أنه بزراعة شجرة مورينجا أمام منزلنا أن يكون لدينا صيدلية زراعية تقى وتعالج أكثر من 300 مرض. زراعتها بالأسطح - هل جذورها عميقة بحيث أنه يمكن زراعتها ببراميل على الأسطح وفى بلكونات المنازل؟ كمشروع قومى لا يصح زراعتها بالبراميل فالجذور يمكن أن تصل لعمق 60 سم 1 متر وهذه الشجرة يمكن زراعتها بالبرميل وفوق الأسطح للاستفادة منها فى أخذ الأوراق لبيتى وأهل منزلي. - وما الاستخدامات الأخرى للمورينجا؟ هناك عشرات الاستخدامات منها على سبيل المثال لا الحصر تنقية المياه فبذور المورينجا بعد استخلاص الزيت منها يتبقى شئ اسمه "الكسب" أو "التفل" مثل أى بذور يتم عصرها لكن كسب بذور المورينجا إذا أخذ جزء منها فى شاشة ووضعوا فى 200 سم مكعب ماء وتركوا لمدة نصف ساعة مع التقليب ثم وضع هذا المستخلص فى 5، 10 لترات ماء عكر ملوثة بالبكتيريا يتم تطهيرها من 90، 95% من البكتريات والعوالق والشوائب بها وتتحول المياه لمياه صالحه للشرب وهى بذلك تكون بديلا عن الشبه والكلور وباقى تلك الأشياء والمنقيات التى تسبب الفشل الكلوى للمصريين. - أوراق مغذية: - وكيف يمكن الاستفادة بها فى المنزل عند زراعتى لها؟ يمكن استخدام الأوراق الطازجة تقطع فى السلطة أو تطبخ كالسبانخ ويمكن تجفيفها وعملها كالشاى مثلما يفعل كل الأمريكان والأوروبيين وكذا اليابانيين والصينيين ويمكن طبخها مثل الملوخية الناشفة (الجافة) ناهيك عن استخدامات البذور كمسليات وفى الزيت والقرون الخضراء تطبخ كالفول الحراتى والفاصوليا عندنا يما فيها من قيمة غذائية هائلة ورائعة. - هل هناك زراعة مكثفة للمورينجا فى مصر حاليا؟ بدأت والحمد لله قبل عامين وقبل زيارتى لزامبيا ومعرفة شجرة المورينجا ذكر أن البحث العلمى بدأ فى البحث العلمى على هذه الشجرة التى كان يتواجد منها فقط 20 شجرة فى كل مصر. بل وكانت الشجرة ليست للنوع "مورينجا أوليفيرا" بل كانت المورينجا الافريقية وحاليا الحمد لله لدينا فى مصر فوق ال30، 40 ألف شجرة مورينجا أو ليفيرا وذلك عن طريق استيرادنا للبذور وانتاج الشتلات وتوزيعها على المزارع المختلفة. - 1000 جنيه: - هل هناك مزارع كبرى للانتاج المكثف؟ أول مزرعة للانتاج المكثف تمت بالفعل داخل مدينة السادات وبدأ فيها الحش قبل شهرين وانتاجها طيب جدا ومبشر وهى عبارة عن 10 أفدنه فى مزرعة واحدة وعند تجفيف المحصول ومع زيادة الطلب عليها من كان حاجزا لأربعة كيلو جرامات أخذ كيلو جرام واحد لشدة الاقبال عليها. - أنا حاليا لدى محصول ورقى فكيف أبيعه؟ تباع الأوراق بالكليو جرام والاسعار الحالية كما هو منشور بالانترنت تباع العبوات 60 جرام بـ60 جنيها أى أن الجرام الجاف يباع بجنيه والمزرعة التى حصدت (حشت) المورينجا فى السادات كان صاحبها قد أخذ منا الشتلات فيبيع الأوراق الخضراء بـ100 جنيه للكيلو الجاف وليس 1000 جنيه مثلما هو على الانترنت لكن ربما الأخير معبأ عبوات مميزة. - دراسة جدوي: - ألا توجد دراسات جدوى يمكن الاسترشاد بها للتشجيع على بدء المشروع؟ أولا التكلفة والعائد لانتاج البذور من الفدان: - فى حالة الزراعة يتم زراعة الأشجار على مسافات 2 في3م وبذلك يكون عدد الاشجار بالفدان الواحد 700 شجرة فى 10 جنيهات = 7000 جنيه. - 7000 جنيه للشتلات + 5000 مستلزمات انتاج وعماله = 12000 جنيه مصاريف خلال العام - يعطى الفدان فى العام الأول حوالى 35 كجم بذور في 600 جنيه = 21000 جنيه - يصبح عائد الفدان الواحد تقريبا 21000 - 12000 = 9000 وتتضاعف هذه الكميات فى الأعوام التالية. وبذلك عند بدء المشروع يمكن زراعة فدان لانتاج البذور وفى العام التالى يكون لدينا كمية من البذور تقدر بحوالى 700 شجرة فى 200 بذرة = 140000 بذرة تكفى لزراعة 3 أفدنه لأنتاج الأوراق وتزيد بل وتتضاعف كمية البذور فى الأعوام التالية. التكلفة والعائد وبالنسبة للتكلفة والعائد فى الزراعة المكثفة لانتاج الأوراق يتم الزراعة على مسافات 15 سم و60 سم وبذلك يكون عدد النباتات بالفدان الواحد حوالى 40000 نبات تنتج 15كجم بذره في 600 جنيه = 9000 جنيه. "9000 جنيه بذور + 10000 مستلزمات انتاج + 19000 عماله ما بين زراعة وحش وتجفيف وطحن = 38000 جنيه" - الفدان يعطى فى العام 9 حشات "12.5 طن × 8" = 100 طن أوراق غضه وبعد التجفيف تعطى مطحون أوراق حوالى 100 كجم فى الطن أى 1000 كجم بسعر 100 جنيه للكيلو يكون الناتج 100 ألف جنيه. - يصبح العائد 100 ألف 138 ألف مصاريف يكون العائد الاجمالى للفدان الواحد 62 ألف جنيه بواقع أكثر من 5 آلاف جنيه شهريا - هل للمورينجا اسماء أخري؟ نعم فمنها غصن البان وهذا شاى معروف فى السعودية ودول الخليج ويستخدم للتخسيس والرجيم وفوائده معروفه ومنشوره على الانترنت وتباع الباكتة الواحدة مثل باكتة الشاى ابوفتلة بـ1 ريال "وزن 2 جم" أوراق جافة مطحونة) بمعنى أن الواحد جرام [بـ75 قراش الكيلو بـ750 جنيها أى أن الفدان عندك إذا انتج 1 طن فقط يكون لديك 750 ألف جنيه وإذا انتج 7 طنان يكون عندك 7 ملايين ونصف وهى أرقام شبه خيالية أنا لا أقولها فى دراسات الجدوى التى أنفذها حتى لا يدعى البعض أنها مبالغة فيعزفوا عن زراعة المورينجا. - كل 40 يوما: - وماذا عن معدلات نموها وقطعها (حشها) كعلف أو لحصد أوراقها؟ كما قلت سابقا تحش المورينجا على ارتفاع 50، 60 سم وذلك كل 40 يوما ومن مرحلة البذرة حتى أول حشه يستغرق الأمر حوالى 3 أشهر وبعد ذلك تحش كل 40 يوما وفى العام التالى لا يكون هناك هذه ال3 أشهر وبدلا منها نأخذ حشتين وتستمر البذور تعطينى حشات لمدة 10 سنوات كاملة وهذا أطول من البرسيم الحجازى لأنك تزرع بذرة شجرة وليس بذرة برسيم. - ومافائدتها فى زيادة الانتاج الحيواني؟ زيادتها فى الانتاج الحيوانى كما قلت سابقا 30% زيادة فى انتاج اللحم والبيض واللبن 43، 65% زيادة والدواجن إذا أخذت 0.002 (2 من الألف) مورينجا من وزن عليقتها زادت بحوالى خلال الـ45 يوما (دورة التسمين) 100 جرام عن مثيلتها التى لم تأخذ المورينجا فى العلف بمعنى أنه لو عندك عنبر به 7000 فرخة يكون لديك باستخدام المورينجا 750 كيلو لحوم زيادة وإذا زدت عن ال2 فى الألف سيزيد الانتاج والوزن حتى حدود معينة لأن المورينجا تعتبر من المركزات وليس مجرد عليقة. 27% بروتين - وهل تنصح عند تربية الحيوان اعطاؤه المورينجا كوجبة عادية منفرده؟ لا ننصح باستخدامها كوجبة منفرده بل يجب أن يكون بالوجبات مواد أخرى مالئه بها سيليلوز مرتفع كقش الأرز والتبن وغيرها التى تكون مضافة للمورينجا. ولا يجوز أن نعطى طعاما عبارة عن بروتين فقط والأوراق الجافة لنبات المورينجا بها يصل ل27% أى أن أكثر من ربع الورق بروتين. - هل هناك تحذيرات بالنسبة لتناول هذه الأوراق من المورينجا؟ جذور المورينجا تشبه الفجله وغشاؤها الخارجى سام ومن اسمائها "فجل الحصار" لكن بعد القشرة الخارجية يستخرج منها مواد تنينية لصباغة الجلود والفجلة من الداخل بها مواد ترفع المناعة بقوة وبها مواد تعمل على قتل الديدان المعوية وكلها فوائد غذائية كثيرة لا يمكن حصرها. - علاج طبيعي: - وماذا عن استخداماتها فى العقاقير والطب؟ أنا لدى بالفعل أكثر من 100 بحث أجنبى يتناول قدرتها على علاج هشاشة المفاصل والتهابها وهشاشة العظام والسكر والبول السكرى والضغط والطحال والكبد والزهايمر ورفع كفاءة الجهاز المناعى وقصر النظر وقد مررت بهذا الأمر شخصيا. فبعد 3 أشهر من استعمال المورينجا استطعت قراءة ما لم أكن استطيع قراءته من قبل إلا بالنظارة وقد استطعت قراءته بدونها. كما أن مشروب القوة فى أوروبا المشهور باسم مشروب "النرييجا" هو من نبات المورينجا وهو مجرد عصير لأوراق المورينجا بدون أى اضافات ومكتوب عليه 100% عصير مورينجا طبيعي. وعصير آخر مكتوب عليه المشروب الذكى وآخر مكتوب عليه مشروب الحياة وهو ما يأخذه اصحاب             رياضة كمال الأجسام الموجودين فى أوروبا بديلا للمنشطات لاحتوائها على كل الاحتياجات الغذائية  أرتفاع ضغط الدم يميل ضغط الدم إلى الارتفاع مع التقدم في السن. وبأتباع أسلوب حياة صحي يمكن أن  يساعد بعض الناس في تأخير أو منع هذا الارتفاع في ضغط الدم. أرتفاع ضغط الدم يزيد من فرصتك (أو المخاطر) للاصابة بأمراض القلب أو أمراض الكلى، والاصابة بسكتة دماغية. ومن الخطورة أنة في كثير من الأحيان لا يوجد أي علامات أو أعراض تحذيرية و بغض النظرعن العمر، العرق، أو الجنس، يمكن لأي شخص أن يصاب بأرتفاع ضغط الدم. وتشير التقديرات إلى أن واحدا من كل أربعة بالغين في أمريكيا يصابون بارتفاع ضغط الدم مرة واحدة علي الاقل وأرتفاع ضغط الدم عادة ما يستمر مدى الحياة. ويمكن أن يسبب أرتفاع ضغط الدم أنفجار أو نزف الأوعية الدموية في العين في نهاية المطاف وقد يؤدي الي عدم وضوح الرؤية أو ضعف ويمكن أن يؤدي إلى العمى. ويحدث للناس من كبار السن، ويؤدي الي تصلب الشرايين في جميع أنحاء الجسم وخاصة في القلب والدماغ والكلى. ويرتبط ارتفاع ضغط الدم مع تصلب هذه الشرايين  وهذا بدوره يؤدي بالقلب والكلى على العمل بجدية أكبر. وتعمل الكلى مثل المرشحات لتخليص الجسم من النفايات ومع مرور الوقت يمكن أن يؤدي أرتفاع ضغط الدم أن تضييق الأوعية الدموية وتقل رشاقه الكلى وتصبح تصفية الكلى أقل للسوائل، وتتراكم النفايات في الدم وقد تفشل الكلى تماما. أرتفاع ضغط الدم هوعامل خطر رئيسي لأزمة قلبية. الشرايين تعمل علي حمل الدم لتوصيل الأكسجين إلى عضلة القلب. إذا كان القلب لايحصل على ما يكفي من الأوكسجين يحدث ألم في الصدر والمعروف أيضا باسم "الذبحة الصدرية" يمكن أن يحدث إذا تم حظر تدفق الدم، أرتفاع ضغط الدم هو عامل خطر لقصور القلب الاحتقاني (CHF). (CHF)وهي حالة أن القلب غير قادر على ضخ ما يكفي من الدم لسد احتياجات الجسم. العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها شخص يعاني من أرتفاع ضغط الدم هي الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك، وفيتامين E. المورينغا تحتوي على هذه المواد الغذائية بأكملها المورينغا تحتوي على فيتامين C الذي يساعد على دعم إنتاج الجسم من أكسيد النتريك، وهو أمر حاسم لسير العمل العادي للأوعية الدموية. أفضل عمل للأوعية الدموية أنخفاض خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم. وهناك حاجة للكالسيوم لاسترخاء العضلات  والانكماش و الاستهلاك المتزايد يمكن أن يكون له تأثير مباشر على الأوعية الدموية. فمن الأفضل الحصول على الكالسيوم من النظام الغذائي الخاص بك.                                                                         محتوى البوتاسيوم من المورينغا هو 15 مرة أكثر مقارنة من الموز.ويعمل البوتاسيوم عن طريق زيادة إفراز الصوديوم في البول، فيؤدى الي تمدد الأوعية الدموية ، وتغيير تفاعلات الهرمونات التي تؤثر على ضغط الدم.                                                     فوائد المغنيسيوم في النظام الغذائي عالي مع ارتفاع ضغط الدم، وعلى الأرجح من خلال المساهمة في تخفيف العضلات الملساء       في الأوعية الدموية. كما تحتوي المورينغا على المغنيسيوم  جنبا إلى جنب مع فيتامين E والزنك والتي تساعد في خفض ضغط الدم  جنبا إلى جنب مع المواد المغذية الأخرى. داء البول السكري مرض السكري هو أضطراب التمثيل الغذائي في جسم الإنسان حيث لا ينتج الأنسولين وهو الهرمون المطلوب لتحويل السكر والنشويات والمواد الغذائية الأخرى إلى طاقة. يتميز داء السكري بارتفاع مستويات السكر في الدم. والجسم البشري لديه القدرة للحفاظ على مستوى السكر في الدم في نطاق ضيق جدا، والتي تتم مع الأنسولين وglucagons. وعندما تكون نسبة السكر في الدم عالية بشكل غير طبيعي (ارتفاع سكر الدم) الناتجة عن عدم كفاية مستويات هرمون الانسولين الذي من أعراضة المميزة البوال، العطش، glucoseuria، وفقدان الوزن غير المبرر، والخمول. وهناك نوعان من مرض السكري: مرض السكري الانسولين المعروف باسم مرض السكري والنوع الثاني وسكري تشير إلى مرض السكري غير المعتمد على الأنسولين.  فمن الممكن بالنسبة لنا لعلاج مرضى السكري الثاني من خلال اتباع نظام غذائي سليم ، والأدوية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام. مرض السكري غير المعالج يؤدي إلى مشاكل مثل اعتلال الشبكية واعتلال الأعصاب، اعتلال الكلية، ومشاكل القلب والأوعية الدموية وغيرها. قال باحثون مؤخرا أن فيتامين D ضروري للخلايا في البنكرياس لتكون قادرة على إفراز الأنسولين بشكل صحيح. وقد أظهرت الدراسات أن الأفراد مع انخفاض مستويات فيتامين (د) شهدت أسوأ نسبة للسكر في الدم  وكان لها أكبر خطر للاصابة بمرض السكر. المورينغا باعتباره مصدرا غنيا لحمض الاسكوربيك يساعد في افراز الانسولين. ومن المثير للاهتمام أن نلاحظ أن بعض العناصر الغذائية مثل الفيتامينات B1، B2، B12، وحامض البانتوثنيك، وفيتامين ج، البوتاسيوم والبروتين - جنبا إلى جنب مع وجبات صغيرة متكررة تحتوي على بعض الكربوهيدرات - يمكن أن تحفز فعلا انتاج الانسولين داخل الجسم. فيتامين A مضاد للأكسدة يساعد على تحويل البيتا كاروتين بكفاءة، مما يقلل من خطر العمى لدى مرضى السكري. فيتامين ب 12 هو فعالة في علاج اعتلال الأعصاب السكري. وقد ثبت تناول جرعة عالية من فيتامين C لمنع تراكم السوربيتول وارتباط بالغليكوزيل من البروتينات، التي هي من العوامل الهامة في تطوير مضاعفات السكري مثل إعتام عدسة العين. وقد أظهرت الدراسات أن انخفاض فيتامين E يزيد المخاطر من3 .9 مرة أكبر من الإصابة بمرض السكري. فيتامين E يقلل من الاكسدة، وبالتالي تحسين الخصائص الفيزيائية للغشاء والأنشطة ذات الصلة في مجال نقل الجلوكوز. هذا المضاد للأكسدة يساعد على معالجة مرض السكري والمغنيسيوم يساعد في عملية التمثيل الغذائي للجليكوجين، والمغنيسيوم مع فيتامين (ب)6 يعمل عن كثب  في مساعدة عملية التمثيل الغذائي في الخلية . المورينغا  لديها كل هذه العناصر الغذائية في الدم ويساعد مريض السكري علي تحسن مستوى الجلوكوز. الأطفال والشباب عدم وجود أستهلاك من المواد الغذائية المتوازنة أو الطعام الخطأ يؤدي إلى تراكم السموم داخل الجسم، مما يؤدي إلى الأمراض المزمنة  ولا توجد مجموعة غذائية واحدة يمكن أن تغذي الجسم مع جميع المكونات الحيوية التي يحتاجها، ومن المهم أن نستهلك مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية لاستخلاص التغذية التي يحتاجها الجسم والأطفال وهم الفئات الضعيفة يحتاجوا إلى  التغذية الكاملة لنموهم واللياقة البدنية والعقلية. المورينغا هي التكملة الطبيعية الجيدة جدا  التي يحتاجها كل طفل . خاصة الكالسيوم المهم في بناء العظام والأسنان القوية. الكالسيوم، الأكثر وفرة من المعادن في الجسم، ويحصل على عناية خاصة لدوره في حفظ العظام قوية. المورينغا تحتوي على 17 ضعف محتوى الكالسيوم في الحليب.وترتفع نسبة الكسور لدى الأطفال والشباب  بسبب نقص الكالسيوم وهو أيضا من الاملاح المعدنية الأساسية اللازمة لتقلصات العضلات، والتئام الجروح ويساعد الهرمونات والناقلات العصبية في الدماغ. الكالسيوم في الدم يساعد    في الحفاظ على ضربات القلب، وتخثر الدم السليم وتعزز وظيفة العضلات. المغنيسيوم مهم لوظائف الجسم  بما في ذلك العضلات والأعصاب والقلب. وأنه يقوي الجهاز المناعي ويقوي العظام. الحديد هو  عنصر يعمل على حمل الأكسجين من الدم. الأطفال بحاجة لزيادة الحديد في الدم الذي يتراف مع فترات النمو السريع. محتوى     الحديد  في المورينغا هو 25 مرة أكثر من الحديد في السبانخ. ولان الأطفال لا تأكل الفواكه والخضروات بكميات كافية وتتعرض لخطر وجود كميات قليلة من الفيتامينات A و C. الفيتامينات B مجمع (الثيامين والنياسين والريبوفلافين وفيتامين (ب) والتي تأتي من مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك منتجات الحبوب واللحوم وبدائل اللحوم ومنتجات الألبان. معظم الأطفال لا تستهلك الأطعمة الصحية وتنجذ ب نحو الوجبات الخفيفة سيئة التغذية. عندما تقل شهية الأطفال يبدأ الآباء المهتمين  في أستخدام مكملات الفيتامينات والمعادن. المورينغا عبارة عن مصنع فهي واحدة من أغنى مصادر الفيتامينات. المورينغا فيتامين (أ) لديه (بيتا كاروتين) فيتامين B1 (الثيامين)، B2 فيتامين (فيتامين بي)، فيتامين B3 (النياسين)، فيتامين B6 Pyrodixine)، وفيتامين B7 (البيوتين)، فيتامين C (حمض الأسكوربيك) فيتامين D (كوليكالسيفيرول) ، وفيتامين E (توكوفيرول) وفيتامين K والكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك. المورينغا فيها الكالسيوم 17 مرة أكثر من الحليب، المورينغا فيها من الحديد 25 مرة أكثر من السبانخ، و 15 مرة من البوتاسيوم في الموزوالذي يساعد في في تنظيم التوازن الحمضي القاعدي والماء في الدم وأنسجة الجسم و يساعد في تخليق البروتين من الأحماض الأمينية والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات. الفيتامينات والمواد المغذية الأخرى هي ذات أهمية حاسمة للتطوير السليم العاطفي والمادي والمعرفي للأطفال الصغار. الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى تساعد على تكوين النواقل العصبية التي تتابع الاشارات في الدماغ بين هؤلاء الأطفال والذين يحصلون على تغذية ليست كافية في السنوات القليلة الأولى من الحياة هم أكثر عرضة لمشاكل في جميع مراحل الحياة. وهذا يشمل أنخفاض معدل الذكاء، وتباطؤ النمو اللغوي والحركي، وضعف الأداء المدرسي. مكافحة الشيخوخة الشيخوخة تؤثر على بيئتنا الاجتماعية. أعراض الشيخوخة تشمل التجاعيد والبقع  على الجلد، وفقدان الشعر، وضعف السمع ، ضعف البصر، وأوقات رد الفعل وخفة الحركة أبطأ ، وانخفاض القدرة على التفكير بوضوح، صعوبة الذ كريات،  ، وزيادة التعرض لأمراض العظام مثل هشاشة العظام. يعانى المسنين من انخفاض درجات الحرارة والتهابات الجسم وهذا سوف يسبب الحمى.زيادة الذين يعانون من الالتهاب الرئوي في كبار السن ومن أعراضة مثل التنفس السريع، وخفض الشهية وأدائها. و المسنين الذين يعانون من التهاب المسالك البولية ومن أعراضة الارتباك، وسلس البول، وربما يعانون من السقوط. Malunggay غنية بالفيتامينات إلى درجة أنها واحدة من أغنى النباتات مصدرا للفيتامينات. المورينغا فيتامين (أ) لديه (بيتا كاروتين) فيتامين B1 (الثيامين)، B2 فيتامين (فيتامين بي)، فيتامين B3 (النياسين)، فيتامين B6 Pyrodixine)، وفيتامين B7 (البيوتين)، فيتامين C (حمض الأسكوربيك) فيتامين D (كوليكالسيفيرول) ، وفيتامين E (توكوفيرول) وفيتامين K. وهناك حاجة لفيتامين A لمنع العمى الليلي، ويعزز صحة الجلد، ويحارب الالتهابات.وهناك حاجة لفيتامين C  للحفاظ على صحة اللثة، ويساعد في التئام الجروح، ويساعد الجسم على الاستفادة من الحديد. وفيتامين E لحماية الجسم ضد ضرر الجذور الحرة على الخلايا. الكالسيوم وفيتامين D ضروريان للحفاظ على عظام قوية وأسنان. قائمة المعادن الموجودة في malunggay وفيرة وتشمل الكالسيوم والنحاس والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيزوالزنك .والكالسيوم وهو واحد من المعادن الأكثر أهمية لنمو وصيانة وإعادة إنتاج العظام في الجسم البشري. تخثر الدم، انتقال النبضات العصبية، تقلص العضلات والاسترخاء، نبض القلب طبيعي، وتحفيز إفراز الهرمون، تفعيل ردود الفعل الانزيم، بالإضافة إلى وظائف أخرى، تتطلب جميعها كميات صغيرة من الكالسيوم. بعد سن 50، وهناك حاجة إلى مزيد من الكالسيوم أو ملليغرام 1،200 لمنع مرض يسمى مرض هشاشة العظام وبسبب التقدم في العمر يتم فقدان المعادن في العظام والعظام قد تصبح أرق. Malunggay تحتوي على جميع المعادن الأساسية اللازمة للحفاظ على عظام قوية. التغذية الجيدة يمكن أن تساعد على التقليل من آثار أنتشارالأمراض بين السكان المسنين وتحسين نوعية حياتهم. Malunggay هي أغنى مصدر للكالسيوم  بها 17 مرة أكثر من الحليب، ويساعد على تجنب وقوع الإصابة بهشاشة العظام خلال الشيخوخة وتعزيز عظام الناس في سن مبكرة والمتوسطة. Malunggay، فيها الحديد 25 مرة أكثرمن السبانخ، ويساعد في تكوين الهيموجلوبين والميوجلوبين، والتي تحمل الأكسجين في الدم والعضلات. أيضا الحديد يشكل جزءا من العديد من البروتينات والإنزيمات في حالة نقصها في الجسد تؤدي إلى إضعاف جهاز المناعة، ويساعد في تحسين القدرة العقلية للامدادات الاوكسجين الى الدماغ . Malunggay بها البوتاسيوم 15 مرة أكثرمن الموز ويساعد في تنظيم التوازن الحمضي القاعدي والماء في الدم وأنسجة الجسم.   ويستخدم باستمرار خلال حياتك للحفاظ على الخلية ووظائف الأعضاء. كميات كافية من البروتين تعتبرأحتياطيات مهمة لكبار السن، وخاصة خلال فترات الضغوط النفسية والجسدية. البروتين يساعد على منع فقدان العضلات. كما أن الكالسيوم والبوتاسيوم يساعد في تقليل ضغط الدم. ويساعد في تخليق البروتين من الأحماض الأمينية والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات. كبسولات Malunggay هي أفضل تكملة طبيعية التي توفرالعناصر الغذائية الضرورية التي يحتاجها الجسم. الأمهات المرضعات أي مولود جديد لديه ثلاثة مطالب. أنه الدفء في أحضان أم و احتياجاته الغذائية من صدرها والأمن في معرفة وجودها. الرضاعة الطبيعية ترضي جميع الثلاثة مطالب . وحليب الأم هو الغذاء الكامل والطبيعي للرضع. أنه آمن وغير مكلف ويوفر جميع العناصر الغذائية و معظم الأطفال بحاجة للرضاعة  في 6 أشهر الأولى من الحياة. وقد أظهرت الأبحاث أن الرضع من الرضاعة الطبيعية هم أقل عرضة للمعاناة من الأكزيما، الحساسية الغذائية وأمراض الجهاز التنفسي من الأطفال الذين يرضعون من الحليب الصناعي. في الفلبين، بدأ 85٪ من الأمهات الرضاعة الطبيعية في وقت قريب بعد الولادة ولكن فقط 22٪ من هؤلاء الأمهات لا تزال تغذي بشكل طبيعي بعد شهر واحد من العمر. معظم الأمهات بعد الايام القليلة الأولى يشكون من عدم كفاية حليب الثدي.                                                                   Malunggay هي واحدة من الأعشاب الأكثر دراسة في الفلبين في تعزيز تدفق حليب الأم. وعلى أنها مدرة للبن، تؤكد العديد من الدراسات فعاليتها. ومع ذلك يتم الترويج لها أن تعطى عادة بعد الولادة 3 أيام للحث على الرضاعة.                              malunggay بها كمية أكبرفي مستويات البرولاكتين وهو الهرمون الأكثر أهمية في بدءأفراز اللبن الخصائص المضادة للاكسدة لتعزيز الجهاز المناعي إذا كنت ترغب في البقاء في صحة جيدة، تحتاج إلى تغذية جسمك بشكل صحيح. وعلى الرغم من أنة من المستحسن أن تأكل وجبات تضم العديد من الفواكه والخضروات، ويعتبرغير كاف بالنسبة للأفراد الذين يحاولون الحفاظ على صحتهم الأمثل. لذلك نحن بحاجة للمكملات التي ستوفر المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها  الجسم. المورينغا هي تكملة المغذيات الموصى بها لأنها تساعدعلي هضم الطعام من خلال المعادن والتي تعمل علي هضم فعال. وهذا سوف يساعد جسمك على امتصاص تام  لجميع العناصر الغذائية  في الغذاء. المورينغا توفر مجموعة غنية ونادرة من زياتين، كيرسيتين، β-سيتوستيرول، وحامض caffeoylquinic وكايمبفيرول. المورينغا oleifera مهمة جدا لقيمتها الطبية. أجزاء مختلفة من هذا النبات مثل الأوراق والجذور والبذور، واللحاء والفواكه والزهور والقرون الغير ناضجة تعمل على تنشيط القلب والدورة الدموية و خافض للحرارة،ومضادة للصرع، مضادة للالتهابات،والقرحة، مضادة للتشنج، مدرة للبول، خافضة للضغط، وخافضة للكولسترول ، ومضادات الأكسدة، ومضادة للسكري شيباتوبروتيكتيفي، خصائص مضادة للجراثيم والفطريات. الأكسدة والمنتجات الطبيعية من الأضرار واسعة النطاق لقضية التمثيل الغذائي، DNA البروتين الدهون و. هذا الضرر (نفس تلك   التي ينتجها الإشعاع) هي المساهم الرئيسي في الشيخوخة والأمراض التنكسية مثل السرطان ل، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وانخفاض جهاز المناعة، ضعف الدماغ وإعتام عدسة العين. البحث يظهر بشكل متزايد أن أولئك الذين يتناولون الأطعمة الغنية المضادة للأكسدة يمكنهم جني الفوائد الصحية. المورينغا يمكن أن تعزز مستويات مضادات الأكسدة، تحتوي المورينغا على 46 نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد الخلاياعلي تحييد الجذور الحرة بسبب الإجهاد التأكسدي. المواد المضادة للاكسدة تشارك في الوقاية من تلف الخلايا - المسار الوحيد للسرطان، والشيخوخة، ومجموعة متنوعة من الأمراض. الرياضيين لديهم اهتماما كبيرا بسبب المخاوف الصحية و تحسين الأداء أو الشفاء من العملية. تناول المزيد من فيتامين (ه) هو الحماية من الضرر الناجم عن ممارسة التأكسد و تحتوي المورينغا على فيتامين E  وهذا يحيد هذه الظروف الضارة. الرياضيين وأنماط النشاطات الرياضية الممارسة المستمرة هو المفتاح لنجاح الرياضيين والرياضيات. لكن السر الحقيقي وراءة هو التغذية السليمة. المورينغا توفر للناس مع أسلوب حياة نشط جميع الفيتامينات الأساسية والمعادن والبروتين، وتساعد بطرق مختلفة ومنها في المقام الأول تحسين قوتهم. المورينغا توفرللجسم 100٪ من الفتامينات الطبيعية  فيتامينA، فيتامين E، الكالسيوم والحديد والمواد المغذية الأخرى كثيرة. هذه المواد الغذائية هي متاحة بسهولة وتساعد على زيادة الطاقة على الفور وعلى النقيض من الكافيين ليس فقط تزيد المورينغا إمدادات الطاقة ولكن أيضا المواد المغذية الضرورية للجسم. يحسن القدرة على التحمل المورينغا،بها فيتامين A  وفيتامين C بمحتويات مرتفعة، جنبا إلى جنب مع محتوى مادة الحديد المتوافرة بكميات غيرعادية. وتساعد على تحسين محتوى الهيموجلوبين في الدم. وهذا بدوره يساعد الدم على تقديم المزيد من الأوكسجين إلى العضلات والقدرة على التحمل خلال التمارين الرياضية وزيادة الأكسجين المحمول عن طريق الدم يساعد أيضا على زيادة الطاقة ومعدل الأيض، ويساعد في حرق الدهون غير المرغوب فيها الموجودة في الجسم. زيت المورينغا للبشرة يجددالشباب يتم الحصول على زيت أو زيت المورينغا بن بالضغط على بذور شجرة المورينجا  Oilefera. المورينغا النفط هو الزيت الأكثر استقرارا في الطبيعة وأنة لايتزنخ. المورينغا النفط بة العديد من التطبيقات في مستحضرات التجميل وصناعة الأدوية. بذور المورينجا تسفرعن 38-40٪ زيت الطعام (وتسمى بن النفط، بة تركيزات عالية من حمض بيهينيك الواردة في النفط) التي يمكن استخدامها في الطهي ومستحضرات التجميل. ويمكن أن تؤكل لوجود المواد الغذائية الغنية في الأوراق والبذور، والنفط المستخرج من بذوره بة زيادة في الأحماض الدهنية والفيتامينات A و C.و شركات التجميل في جميع أنحاء العالم تستعمل الآن النفط  في العلامة التجارية الجديدة لمرطبات الجلد. المورينغا النفط تمتلك الاستقرار التأكسدي الاستثنائي الذي قد يفسر لماذا وضع المصريين زيت المورينغا داخل المزهريات في مقابرهم. وقد تم توثيق خصائص الشفاء من النفط المورينغا في الثقافات القديمة، المعروف أيضا باسم behen النفط، . وله قيمة هائلة في مستحضرات التجميل ويستخدم في الجسم والعناية بالشعر ومرطب ومنعم للجلد. وقد استخدمت المورينغا النفط في الأعمال التحضيرية للجلد والمراهم منذ العصور المصرية. هذا النفط يتميز بأنة طويل الأمد جدا مع العمر الافتراضي لمدة تصل إلى 5 سنوات. ذوقيمة مهمة  للغاية صناعة مستحضرات التجميل. المورينغا النفط هو كالضوء وينتشر بسهولة على الجلد. ومن الأفضل التطبيقات في التدليك والعلاج بالروائح. المواد المضادة للاكسدة والمواد المغذية للمورينغا النفط تساعد للحد من نشاط الجذور الحرة على البشرة. الجذور الحرة هي العوامل التي تسبب الضرر لأنسجة الجلد وتمهد الطريق للتجاعيد في الجلد. المواد المضادة للاكسدة الغنية المورينغا النفط، تحد من أنشطة الجذور الحرة وبالتالي يجد مكانا في الكريمات المضادة للشيخوخة. زيت بذور المورينجا تحتوي على خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات، تساعد على التئام الجلد مثل الجروح والكدمات والحروق، ولدغ الحشرات، والطفح الجلدي وبسرعة إضافة زيت بذور المورينجا تنتج رغوة غنية ودسمة، وتزيد في الواقع من قدرة التطهير.   أنه يزيل البثور ويمنع تكرارها، إذا ما استخدم بشكل منتظم، ويزيل التجاعيد ومنع وتراجع  عضلات الوجه، ويساعد على مسح الرؤوس السوداء والبقع؛ ويجعل توهج الوجه ويساعد على شد مسام الجلد. وتستمد فوائد ترطيب الجلد من حقيقة أن زيت بذور المورينجا بة نسبة عالية في الفيتامينات A و C والأحماض الدهنية غير المشبعة. زيت بذور المورينجا يحتوي على خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات، . المورينغا النفط هو أيضا مفيد لأغراض الدباغة . هذا الزيت غني  في النحاس والكالسيوم والعناصر الغذائية الهامة التي تجتاجها للبشرة. المورينغا النفط هو مستقر جدا والذي يعتبر ذا قيمة غذائية عالية للجلد ومماثل في تكوينه لزيت الزيتون ولكن أخف بكثير. وهو من مضادات الأكسدة القوية الطبيعية مع خصائص ممتازة تعمل علي تجانس البشرة. صناعة الغذاء ويعرف هذا النفط بأنة من أكثر أنواع النفط الطبيعية استقرارا، وهو مصدر جيد لحمض بيهينيك ويستخدم كمادة حافظة في الصناعات الغذائية. ولهذا النفط صفات ممتازة. النفط المورينغا عديم الرائحة ذو نكهة جوزي خفيفة. وهو أيضا يستخدم كزيت للطبخ النباتي. بسبب أحتوائة علي نسبة quanties عالية من الأحماض الأوليك ( الأحماض الاحادية الدهنية غير المشبعة) وهو جيد للقلي والقلي الشديد . وقد تم مقارنة النفط في الجودة مع زيت الزيتون وهو لونة أصفر زاهي مع ذوق لطيف . ويمكن أيضا أن يستخدم في الضمادات.    النفط المورينغا شفاف وذو طعم حلو والرائحة طيبة ،ولايتزنخ

أسفل النموذج

إستخدامات أجزاء الشجرة و فوائدها الصحية و الإقتصادية
(1)الأوراق و الأغصان
1- (فى الحالة الخضراء الطرية):
الأوراق تؤكل طبيعياً بواسطة الماشية والأغنام والماعز والدجاج والأرانب كما يمكن إستخدامها كغذاء للأسماك به نسبة مرتفعة من البروتين تصل لحوالى %25 وقد أظهرت العديد من الدراسات فى دول الهند وأمريكا اللاتينية والكاريبى أنه يمكن إستبدال نسبة لا يستهان بها من الأعلاف التقليدية بأوراق المورينجا .وتذكر إحدى هذه الدراسات فى 2002 بأنه يمكن تحقيق زيادة فى معتبرة فى وزن الحيوانات مقارنة مع الأعلاف التقليدية عند إستبدال 50% من العلف بالمورينجا .وقد وجد فى نيكاراجوا أن علف الماشية يمكن أن يتكون 40-50% منه من أوراق المورينجا مع خلطها المولاس و مصاصة قصب السكر والعشب الأخضر .كما أن إحتياجات سمك البلطى النيلى الغذائية من البروتين يمكن إستبدال 10% منها بمركز أوراق المورينجا دون أى إنخفاض يذكر فى النمو.لكن على الرغم من ذلك فإن الإسراف فى التغذية بالمورينجا يمكن أن يؤدى لإنخفاض الوزن فى الماشية .وقد وجد أن الحيوانات المغذاة على علف به نسبة مورينجا 80% إنخفض وزنها مقارنة بالمغذاة على 50%مورينجا . .
وأيضاً كغذاء للإنسان ذو محتوى غذائى مرتفع من المكونات الغذائية والفيتامينات حيث يطبخ مع اللحم أو الدجاج وفى عمل الحساء
و يستخدم من قبل العديد من الشعوب فى آسيا وأفريقيا.
كما يمكن إستخدامها كمبيد طبيعى لبعض الآفات الزراعية حيث يمكن أن تضاف الأوراق للتربة قبل الزراعة لمقاومة مرض الذبول
فى الشتلات .
2- (عند تجفيف الأوراق):
كعلف مركز به نسبة بروتين حوالى 29% وكغذاء أو مكمل غذائى للإستهلاك الآدمى منتشر عالميا يمكن حفظة لمدة تقارب العام .وللتدليل على ذلك فإن 100 جرام من الأوراق الخضراء فإنها تزود الطفل (عمره من 1-3 سنوات) 100%من إحتياجاته اليومية
من الكالسيوم+ 75% من إحتياجاته من الحديد + 50% من إحتياجاته من البروتين + نسبة معتبرة من إحتياجاته من البوتاسيوم وفيتامين ب والنحاس والأحماض الأمينية الأساسية.كما أن 10 جرام من الأوراق الخضراء تزود المرأة الحامل بأكثر من 1/3 إحتياجاتها من الكالسيوم + الإحتياجات الضرورية من الحديد والبروتين والنحاس والكبريت و فيتامينات ب وبالتالى تعتبر علاج
فعال للأنيميا .
المورينجا تحتوى على كالسيوم 4 أضعاف الموجود بالحليب
المورينجا تحتوى على فيتامين أ 4 أضعاف الموجود بالجزر
المورينجا تحتوى على فيتامين ج 7 أضعاف الموجود بالبرتقال
المورينجا تحتوى على بوتاسيوم 3 أضعاف الموجود بالموز
العائد الإقتصادى
سعر الكيلوجرام من مسحوق الأوراق فى السوق العالمى 30-40 دولار.
(عصير الأوراق و الأغصان)
كمنشط نمو نباتى كما يستخدم عن طريق الرش الورقى لمختلف النياتات ويزيد فى الإنتاجية بنسبة تتراوح من
20-30% ويحسن من صفات الثمار ويزيد من فترة الصلاحية للثمار.
الفوائد الطبية
فرك الأوراق على الجبهة يمكن أن يزيل الصداع ولعمل كمادة أو ضمادة من الأوراق الخضراء ويمكن أن توقف النزف للجروح السطحية.
كما أنها ذات تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للإلتهاب عند إســـتعماله للجروح أو لدغات الحشرات ويمكن عمل مستخلصات
لمعالجة الشكاوى البكتيرية والفطرية فى الجلد.كما يستخدام الشاى(مغلى الأوراق) كعلاج للقرحبالقناة الهضمية والإسهال
.وكعلاج لمن يعانون من سوء التغذية لإحتوائه على نسبة مرتفعة من البروتين والألياف.
العائد الإقتصادى
و تختلف كمية الأوراق المنتجة حسب كثافة الزراعة: فعند الزراعة على مسافات 1م × 1م فتنتج الشجرة الواحدة
3-5 كيلوجرام / الشجرة/ السنة.
أما فى الزراعات الكثيفة (0.10 م × 0.10م على سبيل المثال ) فينتج المتر المربع 49-56 كيلوجرام/م2/ السنة
(موزعة على 7 حشات).
والسعر العالمى للأوراق الخضراء هو 4.5 دولار / الكيلوجرام.
(2) القرون
(فى الحالة الخضراء عند بداية النضج )
للإستخدام الأدمى فى الطبخ مثل الأنواع الأخرى من البقوليات وله نكهة تشبه الأسبراجس.حيث تغلى القرون
فى الماء حتى تطرى ثم يكشط اللحم الداخلى لإستخدامه فى عمل عدة أنواع من الشربات
(عند الجفاف)
لإنتاج البذور
الفوائد الطبية
إذا أكلت نيئة فإنها تزيل الديدان وتعالج مشاكل الكبد والطحال وآلام المفاصل .
العائد الاقتصادي:
تنتج الشجرة فى الهند 19 كيلوجرام من القرون /الشجرة/ السنة بمتوسط 230 قرن للشجرة متوسط وزن القرن
الواحد 90 جرام.
و الهجين الهندى ينتج 3-8 أضعاف كمية القرون الخضراء الطرية ،مقارنة مع الأصناف المحليةبعد 6 أشهر
فقط من الزراعة. والسعرالعالمى للقرون دولار /12 قرن وحيث أن متوسط عدد القرون للشجرة 230 فإن إنتاجية الشجرة الواحدة تقدر ب 19 دولار .
(3) البذور و الزيت
يحتوى زيت المورينجا على 60-75% حمض الأوليك وهو مشابه لطعم زيت الزيتون وله قيمة عالية بالنسبة لخصائص الطبخ .كما يحتوى الزيت على مضادات للأكسدة مما يكسبة القدرة على إبطاء حدوث التزنخ.
والبذور تحتوى على زيت بنسبة حوالى 38 % وهذا الزيت لة خصائص فريدة حيث أن طعمة حلو قليلا ولونة يميل للاصفرار وبدون رائحة ويحترق بدون دخان ويفوق فى قيمته الغذائية زيت الزيتون ويمكن إستخدامه فى الطهى وصناعة الصابون وتزييت المعدات الدقيقة وفى إستخلاص الزيوت العطرية الأساسية .
وأيضاً كمنقى لماء الأنهار: وذلك باستعمال مسحوق البذور وكبديل طبيعى وصحى للكيماويات مثل: سلفات الألومنيوم المكلفة و الخطيرة على الإنسان و البيئة، حيث ترسب العوالق وتقضى على 90-99% من البكتيريا كما تستخدم كمروق للعسل :حيث تستعمل البذور الرائقة لترويق العسل دون اللجوء لغليه وكمروق لعصير قصب السكر وذلك باستعمال مسحوق البذور.
الفوائد الطبية
تستخدم لخواصها الفريـدة كمضاد للإلتهابات ولعلاج إلتهاب المفاصل والنقرس وإصابات التمزق العضـلي والأمراض المنقولة    جنسيا والدمامل حيث تحمص البذور وتطحن وتخلط مع زيت جوزالهند وتعالج بها المنطقة المصابة كما يمكن إستخدام زيت
البذور لنفس الأعراض كما أن البذور المحمصة وزيتها يحفز التبول. فضلاً عن إستخدامها كمهدىء لحالات الصرع .
العائد الإقتصادى
يتوقع أن تصل إنتاجية الفدان الواحد 100 لتر / السنة ، و يتراوح سعره العالمى بين 25-100 دولار /لتر ،مع ملاحظة أنه لإنتاج الزيت سيتم التضحية بإنتاج القرون الخضراء و الأوراق .
(4)متخلفات عصر الزيت 
كسماد عضوى ممتاز به نسبة مرتفعة من الآزوت وكعلف مركز به نسبة مرتفعة من البروتين تقدر بحوالى %29 .
(5) الزهور
لعمل شاى مفيد صحياً وكغذاء للنحل لإنتاج العسل ويمكن أن تؤكل بعد اجراءعمليةالتحميروهي تشبه في طعمها وقوامها عيش الغراب، وتتميز بارتفاع محتوها من الكالسيوم والبوتاسيوم .
الفوائد الطبية
عصير الزهور يحسن من تدفق وجودة الحليب للأمهات المرضعات كما تعتبر مفيدة لمشاكل الجهاز البولى حيث أنها تشجع على الإخراج .
الفوائد الإقتصادية
من السنة الثانية يستطيع مزارع المورينجا وضع 100 خلية نحل في الفدان .... للحصول علي عسل فاخر .... الشجرة تزهر من شهر إبريل و حتي شهر نوفمبر.
( 6) لب الخشب
يعتبر لب الخشب الطرى والإسفنجى مناسب لتصنيع ورق الطباعة .
( 7) اللحاء والصمغ
يمكن إستخدام اللحاء والصمغ فى دباغة الجلود كما يمكن إستخدام الصمغ كتابل فى الأغذية .

وبالتالى فإن مختلف أجزاء هذه الشجرة يسـاعد على عــلاج أنيمـيا الـدم وأمـراض القـلب والمخ والاعصاب والسرطان والسكر الى جانب مفعوله فى الوقاية من الاصابة بفقدان البصر الناتج من نقص فيتامين (أ) فيما أجمع عدد من الاطباء على القيمة الفعالة للشجرة فى علاج أمراض التهاب المثانة والبروستاتا والسيلان والزهرى والحمى الصفراء والروماتيزم .
وعند توفر الأسواق فإن الأوراق والأزهار يمكن تجفيفها للإستخدام كإضافة غذائية أو شاى .كما يمكن تسويق الزيت كمنتج مرتفع القيمة كمنافس لزيت الزيتون . كما أن إستخدام الإنترنت أو شبكات التواصل الإجتماعى تعتبر أداة فعالة لتسويقه كمنتج للتجميل حيث أن للزيت قدرة تخزينية طويلة لا تضاهى بالإضافة لقدرته على الإحتفاظ بالروائح العطرية المضافة له فيمكن تحميل الزيت ببعض الزيوت العطرية مثل :الياسمين و اللافندر..إلخ مما يرفع من قيمته التسويقية .
كما يمكن تسويق منتجات المورينجا وخاصة القرون من خلال التجزئة بأسعار أعلى إذا تم تسويقها فى بعض المنافذ كخضر إستوائية مرتفعة القيمة الغذائية .
إستخدام أجزاء الشجرة فى الطب القديم أو الطب الشعبي
يقول داود الانطاكي في البان انه شجر مشهور كثير الوجود، له زهر ناعم الملمس.مفروش يخلف قرونا داخلها حب يميل إلى البياض كالفستق، ينكسر عن حب عطري الي صفرة ومرارة يدخل في الغوالي والاطياب وأهل مصر تشرب من زهر هذه الشجرة زاعمين التبريد به وجميع اجزاء هذا النبات تمنع الاورام والنوازل وتطيب العرق وتشد البدن وتدمل الجراح ودهنه ينفع من الجرب والحكة والكلف والنمش وينقي الاحشاء بالغاً مع الماء والعسل والخل ويذهب الطحال مطلقاً وكذا حبه طلاءوبالبول يقلع البثور ويدمل ويصلح البواسير وإذا قطر في الاحليل ادر البول سريعا ويضيف الانطاكي :ان دهن البان قوي الفعل في اصلاح النزلات وكل بارد كالفالج ويقوي المعدة والكبد وإن فتق بالعنبر طيب الجسد وهيج الانعاض ويحلل الاورام وينفع من النسيان سعوطاً والشقيقة دهناً.وقيل انه يضر الكلى ويصلحه اليانسون، كما ان حب البان يدخل في بعض الوصفات المستخدمة في علاج البهاق الاسود . ويقول ابن سينا" في البان ان حبه اكبر من الحمص مائل إلى البياض وأنه منق خصوصاً لبه.ويفتح مع الخل والماء السدد في الاحشاء وينفع بالخل الجرب .
اما ابن هاشم فيقول في كتابه" فاكهة السبيل" في البان" انه يفيد في علاج العقم عند النساء وذلك بان تتحمل المرأة بدهنه مع المصطكى والزعفران. كمايفيد ايضاً في علاج استرخاء الذكر وذلك بان يدهن الذكر بدهان البان" .
ويقول المظفر عن البان " انه شجر ينمو ويطول كالاثل،واذا أرادوا إستخراج الدهن يطحن ويعصر.وهو كثير الدهن الذي يستعمل في العطور والطيوب المرتفعة أما ثفله الذي يبقى بعد استخراج دهنه فينفع من الكلف والنمش والبرش الذي في الوجه من الجرب والحكة . وأجوده الحب الكبير العطر وهو يزيل الثأليل من الوجة وينفع الاورام الصلبة اذا جعل في المرهم.
كما يزيد صلابة الكبد والطحال إذا شرب من حبة بخل أحمر أماالاستعمالات الحديثة لنبات البان فهي: يستعمل على نطاق واسع في استخراج زيت البان الذي يستعمل كمثبت للعطور، كما يدخل في صناعة مواد التجميل وزيوت تصفيف الشعر. كما يستعمل في أغراض غذائية وفي الاضاءة، أما الكسب المتخلف من البذور بعد عصرها فيستخدم كسماد جيد كما أن أوراق النبات الغضة وأزهاره وثماره تستخدم كغذاء ودواء للإنسان وعصير الاوراق قاتلة للبكتريا وتؤكل الاوراق لعلاج الاسقربوط والتهاب القناة التنفسية المصحوب بافرازات عصير.
وعصير الاوراق ايضاً مقيء في حدود خمسة جرامات، كما يعطى للاطفال مع الملح لعلاج انتفاخ المعدة بالغازات . قشور النبات تستخدم ضد لدغ العقرب.قشر الجذور يستخدم كمدر للبول كما يستخدم مسحوق القشور كسعوط في حالة وجع الرأس. كما ان عجينة الجذورالطازجة مخلوطة بالملح تستخدم لعلاج الالتهابات والاورام والمفاصل المصابةبالروماتيزم والاجزاء المصابة بالشلل.كما يقال ان مغلي الازهار مع اللبن منشطة للجنس وعصارة الازهار بالبن مدرة للبول مانعة لتكوين الحصي وقاتلة للديدان وهاضمة . اما البذور فهي منشطة .

التقليم
يجب أن يتم تقليم المورنجا لتشجيع التفرع و زيادة الإنتاجية و تسهيل الحصاد .إذا تركت الشجرة لتنمو بدون قطع الساق الرئيسية، 

  فإن الشجرة ستنمو بسرعة بشكل رأسى مستقيم منتجة أفرع و قرون فقط حول الساق الرئيسية .و لتشجيع نمو الكثير من الفروع       و القرون بحيث يسهل الوصول إليها من مستوى سطح الأرض .يتم قطع الساق الرئيسية عندما يصل طول الشجر0.7  م  با ستخدام سكين حادة أو منشار تقليم لعمل قطع ناعم. ستبدأ الفروع الصغيرة الجديدة فى الظهور من أسفل مكان القطع .بعد ذلك يتم قطع القمم النامية للأفرع الجانبيــــــة بحيث تكون الشجرة كثيفة الأفرع. و هناك طريقة أخرة للتقليم و ذلك بقطع كل فرع بمقدار 30سم عندما يصل طول أى فرع 60سم ،و هذا سوف يشكل شجيرة متعددة الأفرع . إذا كان الهدف من الشجرة إنتاج البذور ،فيتم إزالة الزهور   عند تكونها خلال السنة الأولى ، مما سوف يؤدى لحشد طاقة النباتات الصغيرة للنمو الخضرى و الجذرى بدلا من إستنزافها فى تكوين القرون ،مما يؤدى إلى نمو أكثر عنفواناً و حصاد مجزى فى المستقبل .الأشجار الأكبر عمراً و الغير منتجة أو مرتفعة جداً بحيث لا يمكن حصادها ،يمكن تقليمها لمستوى سطح الأرض و بالتالى ستنمو فروع جديدة بسرعة من القاعدة.
الحصاد
الأصناف المعمرة و التى تم تنميتها بالعقل تستغرق حوالى السنة لإنتاج الثمار.و يكون الإنتاج منخفضاً بشكل عام (80-90 ثمرة/السنة ) فى السنتين الأولين من الإثمار و يتزايد هذا تدريجياً ليصل إلى500-600 ثمرة/الســــــــنة فى الســنة الرابعة و الخامسة . و تحصد القرون غالباً ما بين شهرى مارس و يونيو . و يمكن حصاد محصول ثانى عادة من سبتمبر إلى أكتوبر. أما الأصناف الحولية من المورنجا فهى موسمية من ناحية الإثمار و المحصول الذى تم زراعته فى سبتمبر يبدأ حصاده خلال 6 أشهر .الثمار ذات الطول المناسب و السمك المناسب يمكن حصادها مبكراً قبل أن تبدأ فى تكوين الألياف . و تمتد فترة الحصاد لمدة 2-3 أشهر و يمكن الحصول على 250-400 ثمرة /الشجرة إعتماداً على النوعية .
يمكن حصاد الأوراق من الأشجار بعد زراعتها عندما يصل إرتفاعها إلى1-2م و التى تستغرق حوالى 4-5 شهور بواسطة قطع الأغصان النابعة من الفروع.. و يترتب على حصاد الأغصان الجانبية تعزيز نمو الأفرع الجانبية على طول الساق الرئيسي . يجب السماح للشجرة بتطوير أفرع جديدة قبل الحصاد التالى . إذا تم زراعة النباتات على مسافات ضيقة و بكثافة عالية فيتم قطع النباتات بارتفاع 10-20سم فوق سطح الأرض.أقدم الأوراق تحتاج إلى إزالتها . هذه الأوراق هي أكثر ملاءمة لعمل مسحوق الأوراق المجفف ،حيث أنه يمكن فصل السيقان بسهولة خلال عملية الغربلة .أما للحصول على الأوراق الخضراء الطازجة (كأعلاف) فيتم تجميع الأغصان فى حزم و توضع فى مكان مظلل ، و حيث أن أوراق المورنجا يمكن ان تفقد رطوبتها بسهولة بعد الحصاد ، فبالتالى يستحسن أن يتم الحصاد فى الصباح الباكر .و يمكن أن يتم تجفيف الأوراق بتعريضها للشمس لسويعات ثم تخزينها للإستخدام لاحقا .
الحصول على 1 كيلوجرام من مسحوق الأوراق يتطلب 8 كيلوجرام من الأوراق الخضراء (المنزوعة السيقان) . الزهور و القرون تنتج فى العام الثانى للنمو عادة. و يتم حصاد القرون لإستخدامها كغذاء عندما تكون غضة و خضـــــــراء و صغيرة العمر . أما القرون كبيرة العمر تكون ليفية التكوين و ذات تكوين صلب و لكن يظل اللب و البذور قابلة للإستهلاك كغذاء،حيث يمكن إستخدام البذور مثل البسلة الخضراء. أما الزهور الطازجة او المجففة فيمكن إستخدامها فى عمل أنواع الشاى .
من السنة الثانية يستطيع مزارع المورينجا وضع 100 خلية نحل في الفدان .... للحصول علي عسل فاخر .... الشجرة تزهر من شهر إبريل حتي شهر نوفمبر .
القرون الناضجة تحتوى على بذور ناضجة و التى تستخدم فى الزراعة أو فى إستخراج الزيت عندما يكون الهدف من إنتاج البذور لإستخراج الزيت ،فيجب أن يتم ترك القرون لتجف و تتحول للون البنى و هى على الشجرة. ثم يتم حصاد القرون قبل إنفراطها و سقوطها على الأرض. يتم تخزين البذور فى مكان جيد التهوية فى أجولة فى مكان بارد و جاف و مظلل. و تظل البذور صالحة للزراعة لمدة سنتين .
تنتج الشجرة الواحدة بذور تتراوح كميتها من 15000 إلى 25000 بذرة/ العام ،و متوسط وزن البذرة 0.3جرام ووزن البذرة للقشرة 75%-25% و تحتوى زيت بنســــــــبة 30-42% زيت .تبدأ إنتاجها من العام الثانى بكمية 400 كجم زيت للفدان و تتدرج حتى تصل أعلى إنتاجية للسنة الرابعة 1200 كجم ثم تثبت .
تحتوى الأوراق على التالى : 26% بروتين ،6.5% دهون ، 12% رماد . 

تفقد الشجرة أوراقها من ديسمبر إلى يناير و تبدأ النموات الجديدة من فبراير إلى مارس .
تنتج الشجرة الواحدة 400 قرن ،طول كل منها 65-75سم و به حوالى 30 بذرة و تبدأ الشجرة فى التزهير بعد 100 يوم و يبدأ أول حصاد لها بعد 150 يوم .
الانتاج الخضري (العلف الاخضر)
يمكن الحصول علي 6-9 حشات سنويا من الاغصان والاوراق وذلك بعدل كل 40-60 يوم حسب جودة العناية والتسميد ويمكن الحصول علي الكميات التالية بناءا علي كثافة الزراعة

189	106	70	الإجمالى السنوى (طن / فدان
21	11.88	7.84	وزن الحشة الواحدة (طن /فدان
36000	140000	38000	عدد النباتات /الفدان

الفوائد والاستخدامات والتسويق

تعد شجرة المورينجا من الأشجار متعددة الفوائد و المنتجات و يطلق عليها البعض الشجرة .Moringa oleifer, المعجزة واسمها العلمي
ولها عدة أسماء عربية, فهي (شجرة اليسر اواليسار), وهي (شجرةالبان), وهي (الثوم البرّي) الحبة الغالية كما تسمّى (الشجر الروّاق), لاحتواء بذور ثمارها على مركّبات زيتية لها القدرة على تجميع وترسيب المواد العالقة بالماء, فيصير رائقا, صالحا للشرب و يمكن أن تضاف تلك الزيوت إلى الطعام الآدمي, كما تستخدم في الطهي, وقد عرفت زيوت بذور المورنجا طريقها إلى الصناعة, ولها استخدامات مهمة في صناعة العطور ومستحضرات التجميل, لقدرتها على تثبيت بعض المكونات الطيّارة في هذه المستحضرات.
و تعد الهند هي الموطن الأصلي للمورنجا, حيث تستخدم أزهارها وأوراقها كطعام وفى التداوي. وهي معروفة أيضاً في السودان وقد انتشرت أشجار المورنجا لظلّها الوفير ، في جنوب مصر وشمال السودان وفي المنطقة الغربية بالمملكة العربية السعودية.وفي الفلبين يستخرج من جذورها مادة دوائية, طاردة للديدان الخيطية .
مزايا أشجار المورنجا
- احتياجات الأشجار المائية محدودة جدا حيث تجود علي معدلات إمطار 300-400 مم/سنة
- تستخدم في تحسين خواص التربة
- تستخدم في عده مجالات اخري مثل مكافحة الآفات وتغذية الحيوانات وتربية النحل إلى جانب إمكانية استخدام كافة معطيات الأشجار في الدواء والعلاج .
- لم تسجل إصابتها بالآفات والإمراض إلا إذا زرعت تحت ظروف غير مناسبة مثل الزراعة بالأماكن الغدقة أو رديئة الصرف .
الوصف النباتي
أشجار وشجيرات هذا الجنس متساقطة الأوراق سريعة النمو صغيرة إلي متوسطة الحجم ارتفاعها من 7 – 15 متر ذات ساق قائمة منتشرة القمة .
Ø الاوراق
ريشية في أزواج 2-3 والوريقة الطرفية أكثر طولا وهي بيضية مقلوبة خضراء باهته والزوج السفلي من الوريقات قد تكون ثلاثيا .والأوراق مركبة ريشية فردية من ثلاث أزواج من الوريقات ذات لون اخضر باهت، الوريقات الجانبية اهليجية الشكل صغيرة الحجم بينماالوريقة الطرفية أكبر حجما وتميل إلى الشكل البيضاوي .
Ø الازهار
تبدأ الأشجار في التزهير في مايو علي هيئة نورات دالية وقبل خروج الأوراق ولون الأزهار قشدي ذات رائحة زكية والزهرة مكونة من خمس بتلات متحدة.والأزهار عطرية ذات لون ابيض تتكون في نورات طرفية، وبعد عملية التلقيح الخلطي بين الأزهار وتمام الإخصاب
يتكون بكل نورة من 3-6 ثمار على هيئة قرون خردلية وفي البداية تكون صغيرة ذات لون اخضر فاتح وبنموها تتحول إلى لون اخضر مشوب باللون الأرجواني .
Ø الثمار (القرون )
عبارة عن قرون مثلثة الشكل في مقطعها العرضي والقرون تتباين في الطول بين 25-90 سم حسب الصنف والنوع والموقع وهى ذات زواياعديدة (مضلعة) ويصل طول القرون عند النضج
إلى حوالي 30 – 120 سم وعرضها 1.8 سم ويحتوي القرن على حوالي 20 بذرة، وغلاف
البذرة شبه منفذ بني اللون ذو ثلاثة أجنحة ويمكن للشجرة أن تنتج حوالي 3 كيلوجرامات من البذور (10000-12000 بذرة ) .

Ø الساق                                        مبيض (فاتح اللون
Ø الخشب                                       رخو والقلف فليني .
Ø الجذور                       متعمقة ولها رائحة الفجل الحار.
التربة المناسبة
تفضل أشجار المورنجا الأراضي جيدة الصرف ولديها القدرة علي تحمل الجفاف لدرجة عالية وعموما تنجح في الأراضي الطميية و أفضل نمو للأشجار بالأراضي الرملية الجافة نظرا لأنها مقاومة للجفاف .
المناخ المناسب
لا تتحمل أشجار المورنجا البرد والجليد الذي يؤدي إلي موتها حتي مستوي سطح الأرض وهي المنطقة التي يبدأ منها خروج الخلفات الجديدة ثانية بعد زوال المؤثر السيئ وتزهر وتثمر بغزارة وبصفة متواصلة بمواقع الانتشار بالأقاليم الاستوائية وشبة الاستوائية و المعتدلة .
مزايا زراعة المورينجا للمزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة :
- تحتاج المورينجا الحد الأدنى من تجهيزات الري .
- لا تتطلب المورينجا عمالة إضافية بل يستطيع المزارع وأفراد عائلته تنفيذ جميع العمليات الزراعية عندما يحين وقتها .
-لا تحتاج المورينجا كميات كبيرة من الأسمدة العضوية أو المعدنية .
- يستطيع المزارع القيام بتسويق المنتجات بنفسه أو إستخدامها فى مزرعته و بيته حيث أنه يزرع مساحات صغيرة كما يستطيع نقل منتجاته بنفسه للسوق

     التسميد

تنمو المورينجا جيدا في أغلب أنواع الاراضي بدون اضافة أسمدة بمجرد تأسيس المجموع الجذري للشجرة فتقوم الجذور 
العميقة بامتصاص العناصر الغذائية في التربة ولتحقيق نمو وانتاجية أمثل فتضاف الاسمدة وقت الزراعة بحفر خندق حول
 قاعدة النبات  10-20 سم من الساق ويتم اضافة 300جرام من سماد النيتروجين (يوريا) التجاري للشجرة ويمكن اضافة                كمبوست او سماد تام التحلل بمعدل 1-2كج للشجرة + أوراق شجر + رماد .

وتزرع الاشجار في جور بأبعاد 45 سم ×45 سم×45 سم وعلي مسافات تتراوح من 2- 2.5  متر من كل اتجاة .كما                  يتم  أضافة15 كجم من الكمبوست او السماد العضوي المتحلل بعد الخلط  مع التربة السطحية.

التسميد المعدني :

يتم استعمال جرعة من السماد المركب (ان.بي.كية)(30-15-45)جرام لكل جورة ويتم اضافتها بعد ثلاثة أشهر من الزراعة .            كمايضاف 45 جرام أزوت للجورة بعد 6 شهورأثناء الحصاد . ويتم ردم الحفر وتسوية المصاطب بعد شهر من الزراعة ثم             يتم ازالة البرعم الطرفي علي ارتفاع 75 سم من الارض للمساعدة علي زيادة التفريع الجانبيبعد وصول طول الشجرة لمترين .

يمكن استخدام سماد مركب (21-7-20) بمعدل 8-12 كيلو للفدان كل أسبوع بناءا علي الحالة المرئية للنباتات .

يمكن استخدام سماد اليوريا بمعدل 3 كيلو للفدان بعد الزراعة ثم كل أسبوعين فيما بعد.                                                           ويتم اضافتة بجانب النبات عدة سنتميترات بعمق التربة أو أستخدام سماد سائل مشابة لنظام الري بالتنقيط .                                التجارب التي اجريت في الهند أشارت الي أن وضع 5-7.5 ك من السماد المتحلل أو الكمبوست منها نصف كيلو سبلة  دواجن           +370 جرام سلفات الامونيوم +ربع كيلو تفل النيم للجورة الواحدة من الاشجار المزروعة لانتاج القرون *البذور* تساعد علي           مضاعفة  الانتاجية حوالي ثلاثة أضعاف هذا بالتوازي مع الرش الورقي ذو التركيبة (ان.بية.كية)  100-150-150 وزنا              بالجرام .                                                                                                                                                        وجد أن الرش بمادة جي.اية3 بمعدل 20 جزء في المليون بعد مرور 90 يوم من الزراعة  تؤدي الي تحسين خواص القرون             مثل الطول وعدد البذور والثقل النوعي والمحتوي اللحمي  واللب مقارنة بالغير معالجة.  

    

                واجمالا يحتاج الفدان العناصر التالية في السنة

720 كجم	كالسيوم
200	نحاس                 ن
560	ماغنسيوم
152	فوسفور
240	بورون
112	نيتروجين
120	زنك

  الري

   يتم ري الاشجار بأنتظام بمجرد زراعة الشتول لتشجيع نمو الجذور في الطقس الجاف والمناطق القاحلة وذلك لفترة أول                   شهرين وبمجرد تأسيس المجموع الجذري للشجرة نادرا ما تحتاج للري ويمكنها أن تتحمل الجفاف وتحتاج للري فقط                     عندما يظهر عليها اثار الذبول . 

- يمكن أن يتم الري قبل الزراعة وكذلك في اليوم الثالث بعد الزراعة ولاحقا علي فترات من10-15 يوم حسب نوع التربة . 

- أما في حالة الري بالتنقيط فيتم بعدل 4 لتر باليوم للشجرة.

 كمية الماء المستهلكة طبقا للموسم

   - خلال موسم الامطار (نوفمبر - يناير): 28800 لتر للفدان في اليوم بمعدل 1ساعة  ري بضغط 1 بار .

  - خلال موسم الجفاف (فبراير – سبتمبر): 43200 لتر للفدان في اليوم بمعدل 1.5 ساعة ري بنفس الضغظ .  

  - علي الرغم من المدوامة علي الري بانتظام خلال العام فأن محصول الاوراق الخضراء يختلف بشكل حاد بين موسمي

  الامطار والجفاف .

 التحكم في الحشائش:

   يجب أن يتم خدمة التربة جيدا قبل الزراعة لتثبيط نمو الحشائش مبكرا قم بوضع ملش  من البلاستيك أو القش حول ساق                   الشجيرات الصغيرة وحافظ علي تربة خالية من الحشائش بالعزيق المستمر للمصاطب والخطوط

  التحكم في الحشرات والامراض:

   تعتبر المورينجا مقاومة لمعظم الحشرات والامراض ولكن بعض الاصابات قد تحدث  في بعض الظروف الخاصة مثل :

   تعفن الجذور والذي قد يحدث في حالة التربة  المشبعة بالماء مما يؤدي الي الذبول الشديد والموت للنباتات

  كذلك الحشرات تتسبب في اصفرار الاوراق لكن النباتات غالبا ما تتعافي أثناء الدافئ .   والحشرات تشمل : النمل الابيض 

 .المن .وحفارات الاوراق .الذباب الابيض . اليسروع          

 .ويتم اللجوء للمقاومة الكيماوية في حالة تفشي الاصابة ويتم استخدام المبيد الذي يستهدف الافة المسببة للاصابة وكذلك اختيار

  مبيد تستمر فعاليتة أيام قليلة حيث أن الشجرة سوف تستخدم من قبل جميع حيوانات المزرعة ويمكن انشاء سور من السلك 

  حول الاشجار لحمايتها من الحيوانات .

  الثمار التي في مرحلة النضج عرضة للتدمير بواسطة ذبابة الفاكهة والتي يمكن السيطرة   

 عليها بفاعلية بتبني معايير مكافحة الافات المتكاملة وهذه الحزمة من المعايير تتضمن الاتي:                                                      (1)الرش بمادة Fenthion 80 EC

        تركيز 0.04% خلال مرحلة النمو الخضري والتزهير .

  (2) الرش بمادة nimbecidine 

       تركيز 0.03% بمعدل 150 جزء في المليون خلال تثبيت  50 % من الثمار وبعد ذلك 35 يوم .

  (3) معالجة التربة بمستخلص لب بذرة النيم بمعدل 2 لتر/الشجرة خلال تثييت 50% من الثمار.

  (4) إزالة الثمار المصابة أسبوعيا .                                 

 دليل

زراعة أشجار المورينجا" البان"

تعتبر شجرة  الموريجا واحدة من اكثر النباتات فائدة في العالم وتعتبر كذلك من اسرع الاشجار نموا  ويمكنها ان تنمو عبر          المناطق الاستوائية والمعتدلة لاستخدامها في غذاء الانسان وعلف الحيوان والطب والاصباغ وتنقية المياة ..كما تعتبر اوراق           وثمار الشجرة من اكثر الاغذية فائدة وغني في المكونات  ( البروتين _ فيتامين سي _الكالسيوم _ البوتاسيوم _ الحديد ) .

المناخ واحتياجات التربة:

المورينجا تتحمل مدي  واسع من الظروف الجوية , حيث يمكنها ان تنمو ما بين درجات الحرارة 25و36 درجة مئوية 
وتتحمل حتي 48 درجة في الظل كما يمكنها ان تتحمل الصقيع الخفيف  ويمكن ان تتحمل الجفا ف وتفضل الشجرة                      الاراضي الرملية الخفيفة جيدة الصرف وتتحمل الارض الطينية ولا يمكن للشجرة ان تتحمل الغمر بالماء لمدة طويلة 
 او الاراضي سيئة الصرف وتتحمل درجة  ( بي  اتش  مابين 5 و 9 ) .

اختيار الهجين المناسب :

 اكثر اصناف المورنجا شيوعا هما النوعين : مورينجا اوليفيرا ومورينجا ستينوبيتالا وهما اكثر الانواع زراعة ويعد                  الصنف مورينجا اوليفيرا اكثرهما انتشارا وصلاحيتة لانتاج الاوراق   والزيت وخاصة الهجين الحولي (بي كية ام 1) .                                                    

يمكن تحديد خصائص هذا الهجين الحولي فيما يلي :

 هيكل النبات  متوسط الي متقزم .

- قرون البذور بطول 60-70سم وسمك 6.3 ووزن120 جرام وبها (25 – 30 بذرة ) .

  طعم البذور مستساغ وليس مثل الانواع المعمرة .  -

- تنتج الشجرة الواحدة 220-250 قرن وتصل الي 400 قرن عند اكتمال النمو .

تحتوي علي اعلي نسبة من الزيت تتراوح من38-40%. -

- القرون  ذات تكوين غض وطري وليست ليفية ومتماثلة في الطول ومطاطية التكوين حتي     عند تاخير الحصاد . 

  الانتاج المتوقع من الاوراق 50 – 54 طن الهكتار. -

 مقاومة عالية للحشرات والامراض . -

- العمر الانتاجي للشجرة يصل ال 4 سنوات   ( لانتاج البذور ).  و10 سنوات   ( لانتاج الاوراق والاغصان ).

- تحمل عالي للجفاف .

-تبدأ في التزهير بعد 90-100 يوم من الزراعة .                                                 -

-يبدأ حصاد القرون بعد 150 يوم . -

-يمتد موسم الحصاد لمدة 2-3 شهور.  -

  يجب ان تتم الزراعة في وسط الخريف بحيث لا يتواكب التزهير مع موسم الامطار مما يؤدي الي سقوط الازهار. 

طريقة الزراعة: 

يمكن ان تزرع الشجرة بثلاثة طرق:   

الزراعة بالبذرة في الارض مباشرة – الزراعة بالشتلات – الزراعة بقطع صلبة من الساق  ( العقلة).

الطريقة الاولي :الزراعة بالبذرة في الارض مباشرة :

1-     تنقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة بحيث تمتص كمية الماء الازمة للانبات .

     2-  يتم  غسل البذور من ماء النقع والتأكد من جفافها بحيث تمنع تعفن الجذور المتكونة.                                                          3-  للحصول علي أعلي نسبة انبات للبذور يتم معالجة البذور بمادة أزوسبيريليوم بمعدل  100جرام لكل 625 جرام بذور                    قبل الزراعة مما يؤدي الي انبات مبكر وزيادة حيوية البذور والنمو وتجنب الموت المبكر.

4-  توضع البذور في كيس أسود وفي مكان مظلم وجاف مثل الدرج لمدة تتراوح من3-7 ايام مع تفقدها باستمرار بعد اليوم الرابع

5-  عندما تشق الجذور غلاف البذرة ويبلغ طول البرعم النامي 3سم يمكن البدء في زراعةالبذور مباشرة في الارض (الحقل أو               كيس الشتلة ) . 

6-  تزرع البذور النامية تحت مستوي سطح التربة بحوالي 2سم علي ان يكون البرعم النامي معرض للشمس .

7-  توضع بذرتين او ثلاثة بذور في كل حفرة وبعد حوالي اسبوعين يظهر البرعم الاولي ثم يتم الخف بالابقاء علي النبات الاقوي 

8-  الوقت المناسب للزراعة في الحقل يبدأ من شهر سبتمبر ولا يتأخر عن نهاية أكتوبر.

 لغرض انتاج البذور :

تكون المسافة بين الخطوط 3م وبين النباتات في نفس الخط 2 م .                               

 لغرض انتاج الاوراق :                                                                                                                                      تكون المسافة بين الخطوط 1 م وبين النباتات في نفس الخط 50سم في حالة الزراعة في جور.                                                  وعند الزراعة في مصاطب: 
يكون المصطبة بعرض60 سم وتزرع النباتات علي مسافة 1 م  في نفس الخط . 

وللانتاج المكثف للاوراق: 
تكون المسافة بين الخطوط 50 سم وتزرع النباتات علي مسافة20 سم في نفس الخط مما يمكن من انتاج أغصان غضة 
 كل 2-3 أسابيع .                                                                                                                                          وعلي الرغم من أن المورينجا تعتبر نبات قوي يتحمل مختلف الظروف الا انة في مراحل النمو الاولي قد لا يتحمل أشعة                   الشمس المباشرة وقد يكون من الحكمة وضع تظليل بسيط علي النباتات الصغيرة بحيث لا تكون معرضة للشمس طوال الوقت . 

( ملاحظة هامة جدا ) : من اهم الاعراض التي قد تظهرفي هذه المرحلة أصفرار الاوراق وتساقطها وضمور ونحافة السيقان         وكلها علامات علي نقص الري أو التسميد أو كثرة التعرض للشمس .

الطريقة الثانية : الزراعة بالشتلات :

وهذه الطريقة تتم علي مرحلتين :                       

(انتاج الشتلة )  (1)

  -  تنقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة  .  

  - تخرج البذور من الماء وتصفي وتوضع داخل كيس قماش مبلل (تيشرت قديم مثلا ) ثم داخل كيس بلاستيك اسود .   

  - يمكن أن يتم انتاج الشتول في أكياس الشتلات حيث انها تمنع تلف الشتلات عند نقلها لموقع الزراعة . يتم ملء أكياس
  الشتله بخلطة التربة التي تتكون من :  الثلث بيتموس وثلث فير مكيولايت خشن وثلث كمبوست + تربة من الموقع.  

  او ( ربع كمبوست وربع رمل وربع تربة من الموقع ) . ويتم تعقيم هذة المكونات علي درجة حرارة 150 درجة لمدة ساعتين.         -  ويتم تربية الشتلات في أماكن مظللة. صوبة بنسبة تظليل 50% . ويتم زراعة بذرتين في كل كيس ثم يتم الخف علي نبات              واحد بعدأكتمال الانبات بعد اسبوع . ويتم الري جيدا كل يوم او عند الحاجة بحيث تكون التربة مبللة وليست مشبعة ويمكن                استعمال رشاش ماء لتجنب تضرر النباتات . ويتم نقل هذه الشتلات بعد شهر من زراعة البذرة وعندما يصل  ارتفاع النبات           30-50 سم .وعند التخطيط للزراعة في مصاطب فيجب تعقيم التربة جزئيا عن طريق حرق قش الارز او أي مادة عضوية              بسمك 3-5 سم والرماد المتخلف من الحرق يسهم ايضا في اضافة الفوسفور والبوتاسيوم للتربة . واذا تعرت بعض الجذور أثناء         النقل فتوضع في مكان بة ماء وتزرع في أسرع وقت .

                                

** كمية البذور المطلوبة للفدان **                                               

3.0م	1.0م	0.5م	بين الخطوط
1.0م	0.5م	0.3م	في الخط
1400	8400	28000	اجمالي البذور

  (2) الزراعة بالحقل:

       بنفس المسافات في الزراعة بالبذرة .  

الطريقة الثالثة : الزراعة بالعقل :

  بالمقارنة بالزراعة بالبذرة فان الاشجار التي نبتت من العقل تنمو بسرعة أكبر ولكن جذورها   تكون سطحية وبالتالي                     تتأثر بالر ي الزائد والتلف من الرياح .

- واستخدام جزء صلب من الساق وتجنب أستخدام سيقان طرية خضراء . ويكون طولها 45-150 سم وقطرها 2-4 سم .            ويمكن تجفيف العقل في الظل لمدة ثلاثة أيام قبل الزراعة في المشتل او في الحقل .وعند الزراعة مباشرة في الحقل تكون في              مكان مشمس وتربة رملية خفيفة. ويتم غرس ثلث العقلة في التربة . ويتم اضافة سماد متوازن او كمبوست في الاراضي الفقيرة         لتشجيع نمو وتطور الجذور مع الري المنتظم بدون اسراف .
- تكون العقل الموجودة بالمشتل صالحة للزراعة في الحقل بعد مرور 2-3 شهور.          

- قد تمثل الحشرات أحد المشاكل وخاصة عند استخدام العقل في الزراعة ويقترح القيام بالخطوات التالية لحماية الشتلات من               هجمات الحشرات :  

- استخدام ملش من اوراق نبات الخروع او نشارة الماهوجني حول قاعدة النبات .

- وضع رماد حول قاعدة النبات .   

تجهيز الحقل

  تحتاج المورينجا تجهيز جيد للارض وتجهيز مهد البذرة فتزرع علي مصاطب بارتفاع30 سم لتسهيل الصرف ويمكن ان              يتراوح عرض المصطبة من 60 سم – 2 م

نظرا للاهتمام الكبير في الاونه الاخيره بالشجره المباركه مورينجا اوليفيرا أحببت ان اوضح لكم بكل سهوله خطوات الانتاج حيث الجو في مصر مناسب جدا للانتاج خاصتة في الصعيد والمناطقالتى تتساقط علىها الأمطار بمعدلات تتراوح من 280-380 مم /سنة (صحراويه) .

إكثار أشجار وشجيرات المورنجا
1. جنسيا (البذور)
تزرع في التربة على عمق 2 سم على أن تظل الأراضي رطبة بعد الزراعة ، حيث تظهر النباتات بعد 3 - 4 أيام في الأراضي الخصبة ، وبعد 1 -2 أسبوع في الأراضي الرملية الجافة . وتنمو الشتلات بسرعة لتصل إلى 3 - 5 أمتار في الطول في موسم النمو . وعادة تزال القمة النامية على ارتفاع 1 - 1,5 متر من سطح التربة ؛ لتشجيع التفرع الجانبي على مستوى منخفض من الساق عند إنتاج سور من النباتات الحية ، خاصة إذا كانت الزراعة كثيفة.
(اول شهرين من الزراعه تكون في صوبه او انفاق تربه بيتموس+رمل وليس كمبوست والزراعه تكون بالعراء عندما تكون الحراره ليلا اعلي من 28مئويه (صيفا)
2. خضريا (بالعقل )
حيث يتم أخذ عقل بطول 1 - 2 م من الأفرع في الفترة من شهر يونيو إلى شهر أغسطس ، وتزرع في التربة على عمق 2 /1 : 3/1 طول العقلة لضمان التحذير ، والعقل التي يتم تخديرها في شهر يونيو تعطى محصولها في شهر أبريل التالي ، ويعاب على الأشجار الناتجة من العقل قصر جذورها وعدم اكتمال نموها ، لذلك تصاب بكثرة بالجفاف - مقارنة بالأشجار الناتجة من البذور.
وتتم زراعة شتلات المورنجا عند عمر 3 شهور ، وعندما يصل طولها إلى 40 سم في الأرض المستديمة يشق خط بالمحراث توضع الشتلات في بطنه على أبعاد 2*2 م ، أو تزرع الشتلات في جور 0,5*0,5*0,5 م ، ثم تروى الأرض بعد الزراعة كل 15 يوما ، بمعدل 800 م3 مياه / شهر / فدان.
وتختلف مسافات الزراعة في الأرض المستديمة حسب الهدف من الزراعة
أشجار متناثرة في حديقة المنزل.
عمل سور حول المنزل أو على طول المشايات.
للإنتاج التجاري على هيئة أسوار : تزرع على بعد 1,5 - 2,5 م بين الصفوف ، وعلى بعد 25 - 50 سم بين الأشجار في الخط الواحد .
للوقاية من تأكل التربة (زراعة كثيفة) في صفوف متبادلة مع بعضها ، تبعد فيها الأشجار عن بعضها ما بين 3 - 6 م.
لتوفير الظل للمحاصيل الأخرى (على هيئة مندمجات) خاصة أنها لا تصاب بأمراض أو أفات.
كحواجز للمراعى والأراضي الزراعية ، وبطول الطرق الزراعية على أن تدعم بالسلك.

تسميد المورنجا

يؤدى التسميد العضوي لزيادة المحصول خاصة إذا تم التسميد بروث البقر لاحتوائه على العناصر الصغرى والكبرى ، كما أنه يساعد على الأزهار المبكر والإثمار الغزير ، وتحتاج الجودة إلى 10 كجم سماد بلدي + 100 جم يوريا - تكرر في العام التالي.  
المحصول

 6بعد - 8 شهور من الزراعة في الأرض المستديمة تثمر الأشجار ، لكنها تبدأ في حمل محصول منتظم بعد العام الثاني ، وتظل تثمر لعدة أعوام . وللحصول على محصول كبير يشترط العناية بالتسميد والري ، وتعطى الشجرة ما بين 400 - 600 قرن ، ويتراوح عدد البذور بها ما بين 20 - 25 بذرة، ويحتاج جفاف البذور إلى أسابيع أخرى بعد تكون القرون ونضجها.

التقليم

يتم تقليم الأفرع المزهرة القديمة لتنشيط وتحفيز إنتاج أفرع جديدة تعطى مزيدا من الأوراق.
ويتم حصاد المورنجا لمختلف أجزاء النبات حسب الغرض المطلوب.

الامراض
لم تسجل اصابتها بالافات والامراض الا اذا زرعت تحت ظروف غير مناسبة مثل الزراعة بالاماكن الغدقة او رديئة الصرف